Ëîñîñü, çàïå÷åííûé ñ êàðòîôåëåì

Ëîñîñü, çàïå÷åííûé ñ êàðòîôåëåì

Èíãðåäèåíòû:

Êàðòîôåëü — 4–5 øò.
Ôèëå ëîñîñÿ — 1 êã
×åððè — 6–8 øò.
Ñòåáåëü ñåëüäåðåÿ, ëóê — ïî âêóñó
Ñìåñü àðîìàòíûõ îñòðûõ ïåðöåâ, ðîçìàðèí, ñîëü — ïî âêóñó
Îëèâêîâîå ìàñëî — 4–5 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ôèëå íàðåæüòå êðóïíûìè êóñêàìè. Ïîïåð÷èòå ñìåñüþ ñâåæåìîëîòûõ ïåðöåâ, ñëåãêà ïîñîëèòå è îñòàâüòå äëÿ ïðîïèòûâàíèÿ íà ïîë÷àñà.
2. Ïîìèäîðû ðàçðåæüòå íà 4 ÷àñòè, ëóê ïîëóêîëüöàìè, ñåëüäåðåé òîíêèìè êóñî÷êàìè ïîïåð¸ê.
3. Êàðòîôåëü îòâàðèòå â êîæóðå äî ïîëóãîòîâíîñòè. Çàòåì îñòóäèòå, î÷èñòèòå è íàðåæüòå êðóãëûìè ëîìòèêàìè.
4.  ìèñêå ñìåøàéòå êàðòîôåëü, ðàñò¸ðòûé ðîçìàðèí, ñîëü, îëèâêîâîå ìàñëî. Äîáàâüòå ïîìèäîðû, ëóê è ñåëüäåðåé. Ïåðåìåøàéòå.
5. Ðàñïðåäåëèòå âñ¸ íà ïðîòèâíå ñ êóñêàìè ëîñîñÿ, ñòàðàÿñü, ÷òîáû êàðòîôåëü áûë ñíèçó.
6. Çàïåêàéòå â äóõîâêå íà ñðåäíåì îãíå

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!