Ðóëåò èç êóðèíîãî ôèëå ñ ÷åðíîñëèâîì â äóõîâêå

Ðóëåò èç êóðèíîãî ôèëå ñ ÷åðíîñëèâîì â äóõîâêå

Êàëîðèéíîñòü íà 100 ãð: 120 êêàë, Áåëêè:16.52, Æèðû:3,3, Óãëåâîäû: 6,92

Ïðîäóêòû:
Êóðèíîå ôèëå(ãðóäêà)-600ãð
×åðíîñëèâ — 10øò.
×åñíîê — 3 çóá÷èêà
Ñîëü — ïî âêóñó
Ñìåòàíà 15% — 100 ìë.
ßéöî — 1 øò.
Ïðèïðàâà — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äëÿ íà÷àëà íåîáõîäèìî ïîäãîòîâèòü ôèëå êóðèöû, ïðîìûòü è çàìî÷èòü ÷åðíîñëèâ.
2. Äîëüêó êóðèíîãî ôèëå îòáèòü ñ äâóõ ñòîðîí.
3. Ðàçðåçàòü ôèëå íà äâå ÷àñòè è ïðèñîëèòü (ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî êóðèíîé ïðèïðàâû). Ïîâåðõ êóñî÷êîâ âûäàâèòü ÷åðåç äàâèëêó ÷åñíîê è ðàçëîæèòü íàðåçàííûé ÷åðíîñëèâ.  ãîòîâûõ ðóëåòèêàõ îò ÷åñíîêà îñòàåòñÿ òîëüêî ëåãêèé çàïàõ, íà âêóñ ìÿñî íå ãîðüêîå è íå æãó÷åå.
4. Ñêðóòèòü êóðèíûå êóñî÷êè â ðóëåòèêè è çàêðåïèòü èõ äåðåâÿííûìè øïàæêàìè (èëè çóáî÷èñòêàìè). Øïàæêè õîðîøè òåì, ÷òî ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ ïîëó÷àåòñÿ ÷òî-òî ïîõîæåå íà ìèíè øàøëûê.
5. Òåïåðü íóæíî ïðèãîòîâèòü ñìåòàííûé ñîóñ äëÿ ýòîãî ñìåøàéòå ñìåòàíó ñ îäíèì ÿéöîì.
6. Ýòèì ñìåòàííûì ñîóñîì ñìàçàòü êóðèíûå ðóëåòû è âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ â òå÷åíèè 30-40 ìèí.
7. Ðóëåòû ñ ÷åðíîñëèâîì ïîëó÷àþòñÿ ìÿãêèìè ñ ëåãêîé ñëàñòèíêîé.
8. Ïðåæäå ÷åì âûêëàäûâàòü â òàðåëêó ìîæíî âûòàùèòü øïàæêè è íàðåçàòü íà äîëüêè. Íî ìîæíî ïîäàòü ïðÿì íà øïàæêå, ïîëó÷èòñÿ íåîáû÷íî è àïïåòèòíî. Ïîäàâàòü ðóëåò èç êóðèíîãî ôèëå ëó÷øå ñ çåëåíüþ è îâîùàìè, à ñâåðõó ïîëèòü ñìåòàíêîé.