Áåðåçîâàÿ Ðîùà

Áåðåçîâàÿ Ðîùà
.
-ãðèáû øàìïèíüîíû — 200 ã
-ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
-êóðèíîå ôèëå — 300-400 ã
-ÿéöà — 3 øò
-îãóðöû ñâåæèå — 2 øò
-÷åðíîñëèâ — 100 ã
-ìàéîíåç
-çåëåíü.

Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé âîäå. 
ßéöà ñâàðèòü âêðóòóþ. ×åðíîñëèâ çàìî÷èòü òåïëîé âîäîé è îñòàâèòü íà 10-15 ìèíóò. 

Çàòåì ñëèòü âîäó è îáñóøèòü ÷åðíîñëèâ. Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü. 
Ãðèáû ïîðåçàòü êóáèêàìè èëè ñîëîìêîé. Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ëóê, çàòåì äîáàâèòü ãðèáû è æàðèòü âìåñòå ~7-10 ìèíóò, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. 

Êóðèíîå ôèëå ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Îòëîæèòü 3-5 ÿãîä ÷åðíîñëèâà äëÿ óêðàøåíèÿ è ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé, îñòàâøèéñÿ ÷åðíîñëèâ ïîðåçàòü êóáèêàìè. ßéöà íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Îãóðöû ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé.

Âûêëàäûâàòü ñàëàò ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïîëèâàÿ ìàéîíåçîì: 
1 — ÷åðíîñëèâ, 
2 — ãðèáû ñ ëóêîì, 
3 — êóðèíîå ìÿñî, 
4 — ÿéöà, 
5 — îãóðöû. 

Ñâåðõó ñàëàò ñ êóðèíûì ôèëå è ãðèáàìè. Áåðåçîâàÿ Ðîùà óêðàñèòü ïîëîñêàìè ÷åðíîñëèâà, â âèäå ñòâîëà áåðåçû, ëèñòî÷êàìè èç çåëåíè ïåòðóøêè, íå çàáóäüòå ïîñàäèòü ãðèáî÷êè è ñäåëàòü òðàâó èç óêðîïà.