Êóðèíûå øíèöåëè ñ ïàðìåçàíîì. Ýòà õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà ïîêîðèò Âàñ ñ ïåðâîãî êóñî÷êà. Âàì ïîòðåáóåòñÿ: ...

Êóðèíûå øíèöåëè ñ ïàðìåçàíîì.

Ýòà õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà ïîêîðèò Âàñ ñ ïåðâîãî êóñî÷êà.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

1 ñòàêàí ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
1/2 ñòàêàíà ìåëêî íàòåðòîãî ïàðìåçàíà
2 ñòîëîâûå ëîæêè íàðåçàííîé ñâåæåé ïåòðóøêè
3 ÷àéíûå ëîæêè òåðòîé ëèìîííîé öåäðû
1 ÿéöî
1/4 ÷àøêè ìóêè
4 êóðèíûõ øíèöåëÿ (ïðèìåðíî 500 ã , áåç ïàíèðîâêè)
ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè

Êàê ãîòîâèòü:

1. Ñìåøàéòå ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ïàðìåçàí, ïåòðóøêó è ëèìîííóþ öåäðó â òàðåëêå. Ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì. Âçáåéòå ÿéöà â ìèñêå. Ïîëîæèòå ìóêó íà îòäåëüíóþ òàðåëêó. 

2. Îáâàëÿéòå 1 êóñîê êóðèöû â ìóêå, ñòðÿõíèòå èçëèøêè. Îêóíèòå â ÿéöî è îáâàëÿéòå â ïàíèðîâî÷íîé ñìåñè. Ïîëîæèòå íà òàðåëêó è ïîâòîðèòå ñ îñòàâøèìèñÿ êóñêàìè êóðèöû. Íàêðîéòå êðûøêîé èëè ïëåíêîé è îõëàäèòå â òå÷åíèå 30 ìèíóò.

3. Íàëåéòå ìàñëî â ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó íà âûñîòó îêîëî 5 ìì è ðàçîãðåéòå íà ñðåäíåì îãíå. Ïîæàðüòå êóðèöó äâóìÿ ïàðòèÿìè, â òå÷åíèå 5 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû äî çîëîòèñòîãî öâåòà è ãîòîâíîñòè. Ñíèìèòå íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå. Äàéòå âïèòàòüñÿ ìàñëó 5-7 ìèíóò, âûëîæèòå íà áëþäî è ïîäàâàéòå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!