Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Соленые огурцы (как из бочки) в пластиковой бутылке. Этот рецепт очень простой,даже для ленивых хозяек))) Огурцы получаются солено-квашенные, как из бочки.

  В пустую 5-литровую пластиковую бутылку кладем промытые зонтики укропа, листья черной смородины,вишни, хрена (я добавляю еще немного кусочков корня хрена, так получается острее), 2 головки чеснока (очищенные и разобранные на дольки), горький красный перец (0,5-1 штучки будет достаточно). Можно добавить зерна горчицы или то, что вы любите класть при засолке огурцов)))
    Потом моем огурцы,отрезаем попки и закладываем в бутылки. Я покупаю специально мелкие, чтобы влезали в горлышко. На одну бутыль уходит около 3 килограммов. Засыпаем крупной солью (не йодированную!) - 330 грамм. Это примерно стакан. И заливаем чистой отфильтрованной водой.
    Завязываем горлышко марлей или тряпкой. Ставим бутылку в поддон или тарелку (чтобы вода с пеной ,которая будет потом выделяться стекала туда) и оставляем на 5-6 дней.
  Когда огурцы поменяют цвет и будут бродить (появится пена), сливаем воду. Промываем огурцы под проточной водой - заливаем воду в бутылку, трясем хорошенько, сливаем. Я делаю так раза 2-3. И заливаем,опять же, чистой отфильтрованной водой. Я обычно покупаю бутылки в магазине и в окончательном варианте заливаю ту воду, которая изначально была в бутылках или заливаю водой из фильтра.
    Хранить в холодильнике или в подполе (у кого есть))). Я храню в погребе, в гараже.
  Вот и все! Работы минут на 20 в первый день и на 5 минут через 5 дней. А результат великолепный!!!

Попробуйте, вам понравится! 

Удачи и приятного аппетита!
Рейтинг записи:
7,0 - 195 отзывов
Нравится190
Поделитесь записью с друзьями
Lora Lora
Да не к чему заготовки в пластик пихать!!! (((Вредно это!! (((Неужто нормальной стеклянной тары не достаточно?????
Людмила Людмила
Голь на выдумки хитра ! Доставать -то их как из 5-ти литровой бутыли - все сразу не съесть ... Тогда уж лучше в пакет - развязал - достал - завязал... Ну к чему все то !?... Делайте в удобной эмалированной безопасной кастрюльке. А рецепт - хороший !
Гуля Б. Гуля Б.
Мила Мила
Самое главное, что вкусно!! А в чем готовить, каждый выбирает сам
Людмила Людмила
Наверх