Êàðï, çàïå÷åííûé ñ îâîùàìè

Êàðï, çàïå÷åííûé ñ îâîùàìè

Èíãðåäèåíòû:
- êàðï
- 2 ïîìèäîðà
- 1 áîëüøîé áàêëàæàí
- 2 ñëàäêèõ ïåðöà
- 3 êàðòîôåëÿ
- ìàéîíåç
- ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàðïà ïîòðîøèì, óäàëÿåì æàáðû, î÷èùàåì åãî îò ÷åøóè, ïëàâíèêè ïðè ýòîì ñðåçàòü íå íàäî. Ïðîìûâàåì íàøó ðûáêó ïîä õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé. Ðåæåì êàðïà íà ïîðöèè, ãîëîâó ïðè ýòîì íå âûáðàñûâàåì. Íàòèðàåì êàæäûé êóñî÷åê ñîëüþ è ïåðöåì, ñáðûçãèâàåì ñîêîì ëèìîíà è îòñòàâëÿåì íåíàäîëãî.
2. Áåðåì ãëóáîêóþ ôîðìó, ñìàçûâàåì åå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ðåæåì êàðòîôåëü íà êðóæî÷êè, ñîëèì åãî è âûêëàäûâàåì â ôîðìó, äåëàÿ êàê áû ïîäóøêó äëÿ êàðïà.
3. Çàòåì ðåæåì òàêæå áàêëàæàíû è ïîìèäîðû. Ðåæåì êîëüöàìè ïåðåö. Âñå õîðîøî ñîëèì.
4. Òåïåðü âûêëàäûâàåì êóñî÷êè êàðïà ñâåðõó íà êàðòîôåëü, ñîõðàíÿÿ ôîðìó öåëîé ðûáêè.
5. Ìåæäó êóñî÷êàìè ðûáû êëàäåì ïîðåçàííûå ïîìèäîðû, áàêëàæàíû è ïåðåö. Îñòàâøèåñÿ îâîùè âûêëàäûâàåì âîêðóã êàðïèêà. Ñíà÷àëà êëàäåì áàêëàæàíû, çàòåì ïîìèäîðû è ïåðåö.
6. Âñþ ýòó äðóæíóþ êîìïàíèþ ñâåðõó çàëèâàåì ìàéîíåçîì.
7. Ñòàâèì íàøåãî êàðïèêà âìåñòå ñ îâîùàìè íà 45 ìèíóò â äóõîâêó. Òåìïåðàòóðà äóõîâêè äîëæíà áûòü 200 ãðàäóñîâ. Çà ýòî âðåìÿ íàø êàðïèê óñïåâàåò õîðîøî ïîäðóæèòñÿ ñ îâîùàìè, îòäàâàÿ èì ñâîé æèðîê è ïðîïèòûâàÿñü îâîùíûìè àðîìàòàìè.
8. Äîñòàâàòü èç äóõîâêè êàðïà ëó÷øå òîãäà, êîãäà ïðîïå÷åòñÿ êàðòîôåëü.
9. Ýòîò ðåöåïò íå òðåáóåò áîëüøèõ óñèëèé, ê òîìó æå íåò íåîáõîäèìîñòè ãîòîâèòü îòäåëüíî ãàðíèð.