Òóëóìáà (òóðåöêàÿ êóõíÿ)

Òóëóìáà (òóðåöêàÿ êóõíÿ)

Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî çàâàðíîå:
100 ãð ìàðãàðèíà
200 ãð ìóêè
220 ìë âîäû
3 êðóïíûõ ÿéöà
1/4 ÷. ëîæêè ñîëè
Ñèðîï:
120 ãð ñàõàðà
120 ãð âîäû
1 ñò. ëîæêà êîíöåíòðèðîâàííîãî ëèìîííîãî ñîêà
È:
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.  íà÷àëå ñâàðèòü ñèðîï. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ âîäó ñ ñàõàðîì, óáàâèòü è âàðèòü 15-20 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. Îñòàâèòü îõëàæäàòüñÿ.
2. Ìàðãàðèí ñ âîäîé äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîñîëèòü.
3. Çàâàðèòü ìóêó, õîðîøî ïåðåìåøàòü, ñíÿòü êàñòðþëþ ñ îãíÿ.
4. Âòåðåòü ïîî÷åðåäíî âñå ÿéöà, ìàññà äîëæíà ñòàòü ãëàäêîé.
5. Ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî øïðèöà âûäàâèòü òåñòî äëèíîé îêîëî 5 ñì.
6. Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî íàãðåòü íà ñêîâîðîäå. Îáæàðèòü êóñî÷êè òåñòà ïîðöèÿìè äî ðóìÿíîãî öâåòà, âñòðÿõèâàÿ ñêîâîðîäó, ÷òîáû òåñòî ïðîæàðèâàëîñü ñî âñåõ ñòîðîí.
7. Ãîòîâûå òóëóìáû îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü ñ îñòûâøèì ñèðîïîì è âûëîæèòü íà áëþäî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!