Ðàãó ïî-ìåêñèêàíñêè

Ðàãó ïî-ìåêñèêàíñêè

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíîå ôèëå – 500 ã.
Ïîìèäîðû – 2-3 øò.
Ñëàäêèé ïåðåö – 2-3 øò.
Ìîðêîâü – 2-3 øò.
Êóêóðóçà (êîíñåðâèðîâàííàÿ, çàìîðîæåííàÿ, ñâåæàÿ – íà âêóñ) – 350 ã.
Êðàñíàÿ ôàñîëü (êîíñåðâèðîâàííàÿ, çàìîðîæåííàÿ, ñâåæàÿ – íà âêóñ) – 350 ã.
Ðåï÷àòûé ëóê – 2 øò.
Ñîëü
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Êîðèöà
Ñóøåíûé ÷åñíîê
Ñóøåíàÿ ïàïðèêà
Ñóøåíûé ìîëîòûé òîìàò
Ìîëîòûé ïåðåö ÷èëè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è ïîëîæèòü íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó, ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Íåìíîãî îáæàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå.
2. Ìîðêîâü ïîðåçàòü êóáèêîì è äîáàâèòü ê ëóêó.
3. Ñëàäêèé ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, ïîðåçàòü ÷åòâåðòüêîëüöàìè, äîáàâèòü ê îáæàðèâàþùèìñÿ îâîùàì.
4. Ïîìèäîðû ïîðåçàòü ÷åòâåðòüêîëüöàìè, äîáàâèòü ê îáæàðèâàþùèìñÿ îâîùàì
5. Ê îâîùàì äîáàâèòü êóêóðóçó (åñëè èñïîëüçóåòñÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ, òî íåîáõîäèìî ïðåäâàðèòåëüíî ñëèòü æèäêîñòü).
6. Ê îâîùàì äîáàâèòü êðàñíóþ ôàñîëü (åñëè èñïîëüçóåòñÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ, òî íåîáõîäèìî ïðåäâàðèòåëüíî ñëèòü æèäêîñòü). Íà ýòîì ýòàïå íåîáõîäèìî ïîñîëèòü áëþäî è äîáàâèòü ñïåöèè (ÿ êëàäó ïî ïîëîâèíå ÷àéíîé ëîæêè êîðèöû, ñóøåíîãî ÷åñíîêà, ñóøåíîé ïàïðèêè, ñóøåíîãî ìîëîòîãî òîìàòà è îêîëî òðåòè ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî ïåðöà ÷èëè).
7. Êóðèíîå ôèëå ïîðåçàòü íà ñðåäíåãî ðàçìåðà êóñêè è äîáàâèòü ê îâîùàì. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû êóðèöà «ïîòîíóëà» â îâîùíîì ñîóñå. Ïîñëå ýòîãî ïîòóøèòü áëþäî îêîëî 10 ìèíóò.

Àâòîð ðåöåïòà Àëåêñàíäð Èâàíîâ