ВКУСНЕЙШИЕ ЭКЛЕРЫ
Ингредиенты:
Молоко - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Мука - 150 г
Яйца - 4 шт.
Соль - щепотка
Растопленный темный шоколад - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Желатин - 6 г
Черный ром - 15 г
Желтки - 5 шт.
Сахар - 100 г
Сливки 35% - 125 г
Сыр Маскарпоне - 125 г
Приготовление:
В молоко положите сливочное масло, разогрейте, пока масло полностью не растопится, добавьте муку, соль, перемешивайте, пока масса полностью не заварится. Взбейте массу, добавьте постепенно по одному яйца. Выложите с помощью кондитерского мешка в виде полосок на противень, застланный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, и запекайте 15 минут при t - 170°.
Для заварного крема: желатин замочите в холодной воде на 10 мин.
Приготовьте сахарный сироп – залейте сахар 3 ст.л. воды и подогрейте. Взбейте миксером желтки в однородную массу, продолжая взбалтывать, постепенно влейте сахарный сироп, взбивайте, пока масса не остынет.
Желатин избавьте от оставшейся воды, добавьте черный ром и подогревайте, пока ром не растворится.
Взбейте сливки в пышную пену, добавьте сахарный сироп с желтками, маскарпоне, охлажденный желатин, перемешайте до однородной массы и поставьте в холодильник на 20 минут.
В готовом эклере внизу проделайте отверстие, залейте кремом, обмакните в растопленный шоколад, поставьте в холодильник на 10 минут. Застывшие эклеры посыпьте сахарной пудрой или украсьте по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
Получить
Рецепты
![](https://i01.fotocdn.net/s20/6/community_192/231/231923.jpg?20140520124412)
Многим читателям это понравилось
![Изображение](https://i08.fotocdn.net/s204/29e09a912adbec12/public_pin_3c/2294449770.jpg)
- Я обязательно, ты слышишь? Я обязательно, - сказал Медвежонок. Ежик кивнул.
- Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда.
Ежик глядел на Медвежонка тихими глазами и мо...
- Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда.
Ежик глядел на Медвежонка тихими глазами и мо...
![Изображение](https://i07.fotocdn.net/s204/7c1e47a545efc5b8/public_pin_3c/2319884667.jpg)
Посмотреть ещё 5 фотографий
Такая простая идея, но такой красивый результат
Интим Отрадная без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Отрадная с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств онлайн Отрадная без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Отрадная с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Отрадная для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Отрадная с женщинами кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств Отрадная бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 197 761 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ТВОРОЖНО-ЯГОДНЫЙ МУСС
Лучшие публикации