Ñàëî "Äàìñêîå" - íåîáû÷àéíî íåæíîå

Ñàëî "Äàìñêîå" - íåîáû÷àéíî íåæíîå

Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ñïîñîáîâ çàñîëêè ñàëà. Îñîáåííî âûäåëÿåòñÿ ñðåäè íèõ «äàìñêèé» ïîñîë â ðàññîëå — ñàëüöî ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì, âêóñíûì è ìîæåò õðàíèòüñÿ äîñòàòî÷íî äîëãîå âðåìÿ.

Èíãðåäèåíòû:
- 1,5 êã ñâèíîãî ñàëà
- 1 ë ôèëüòðîâàííîé âîäû
- 5 ñò. ëîæêè ñîëè
- 5 øò ëàâðîâîãî ëèñòà
- 5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
- ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì
- áåëûé ìîëîòûé ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ôèëüòðîâàííóþ âîäó ñ ñîëüþ êèïÿòèòü 10 ìèíóò.
2. Äàòü îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
3. ×åñíîê î÷èñòèòü è ðàçäàâèòü íîæîì, ïåðåö ãîðîøêîì ðàçìÿòü, ëàâðîâûé ëèñò ïîëîìàòü è âìåñòå ñ ìîëîòûì ïåðöåì âûñûïàòü â ðàññîë, âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
4. Ñàëî ïðîìûòü è õîðîøî ïî÷èñòèòü øêóðêó.
5. Íàðåçàòü êðóïíûìè êóñêàìè.
6. Óëîæèòü â ïîñóäó, ëó÷øå â ñòåêëÿííóþ.
7. Çàëèòü ãîòîâûì ðàññîëîì è óáðàòü â ïðîõëàäíîå ìåñòî íà äâîå-òðîå ñóòîê, êðûøêîé íå çàêðûâàòü — ñàëî äîëæíî äûøàòü.
8. Ïîñëå ïðîñîëêè — äîñòàòü, îáñóøèòü, ïîñûïàòü ñïåöèÿìè íà Âàø âêóñ. 9. Çàâåðíóòü â ôîëüãó è õðàíèòü â ìîðîçèëüíîé êàìåðå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ