ÑÛÐÍÛÅ ËÅϨØÊÈ Ñ ÐÀÇÍÛÌÈ ÍÀ×ÈÍÊÀÌÈ

ÑÛÐÍÛÅ ËÅϨØÊÈ Ñ ÐÀÇÍÛÌÈ ÍÀ×ÈÍÊÀÌÈ
Ììì...î÷åíü âêóñíî

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Êåôèð æèðíûé — 1 Ñòàêàí
Òåðòûé ñûð — 1 Ñòàêàí ( 40 ãðàìì äëÿ íà÷èíêè)
Ìóêà — 3 Ñòàêàíà (2 ñòàêàíà â òåñòî è îäèí äëÿ ðàáîòû)
Ñîëü — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Ñàõàð — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Ñîäà — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Âåò÷èíà — 120 Ãðàìì
Çåëåíü — 2-3 Ñò. ëîæåê (ìåëêî ïîðåçàííàÿ)
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2-3 Ñò. ëîæåê (äëÿ æàðêè)

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Øàã No1 Ïîäãîòîâüòå ïðîäóêòû, ïðîñåéòå ìóêó, ïîðåæüòå ìåëêî óêðîï. Ïðèñòóïèì!
Øàã No2 Âåò÷èíó íóæíî ïîðåçàòü êàê ìîæíî òîíüøå, ÷òîáû îíà áûëà ìÿãêîé è íå "âûïèðàëà" â òåñòå.
Øàã No3 Íàòðèòå ñûð íà êðóïíîé òåðêå, îñòàâüòå ãðàììîâ 40-50 äëÿ íà÷èíêè ëåïåøêè.
Øàã No4 Âîçüìèòå ãëóáîêóþ ìèñêó äëÿ òåñòà. Âëåéòå êåôèð ãóñòîé, äîáàâüòå ñàõàð, ñîëü è ñîäó. Ïåðåìåøàéòå. Âñûïüòå âåñü ñûð òåðòûé, äîáàâüòå ïîëñòàêàíà ìóêè. Ïåðåìåøàéòå ìàññó. Ïîñëå âñûïàéòå îñòàâøóþñÿ ìóêó, òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ëèïêèì, íå êðóòûì.
Øàã No5 Ïîäñûïüòå ñòîë ìóêîé, ðàçäåëèòå òåñòî íà 4 ÷àñòè. Êàæäóþ ÷àñòü òåñòà ðàñêàòàéòå íå ñëèøêîì òîíêî, âåäü òåñòî ñûðíîå, ïîëîæèòå íà÷èíêó.
Øàã No6 Ñîáåðèòå òåñòî â "ìåøî÷åê", è îñòîðîæíî ïåðåâåðíèòå è ðàñêàòàéòå íåìíîãî ëåïåøêó.
Øàã No7 Ðàçîãðåéòå ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ïîëîæèòå ëåïåøêó è îáæàðüòå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà

#ëåïåøêè #ñûð #âûïå÷êà #âåò÷èíà