Шоколадный медовик с заварным кремом
Эксперимент с привычным медовиком мне очень понравился, шоколадный вкус и легкий заварной крем, идеально нашли друг друга в этом рецепте. Я сразу приготовила двойную норму данного торта ( в рецепте указана одна норма). Торт получился очень высокий и аппетитные. Благодаря заварному крему, торт получился намного легче по вкусу, чем медовик со сметаной.
Коржи для торта следует выпекать быстро и следить что бы они не пересушивались. Я вытягиваю торт на стадии, когда он начинает отставать от противня. Может он еще слегка и мягковат, но при остывание корж доходит. Торт благодаря этому получается очень воздушный и нежным.
Для приготовления нам понадобится:
Для теста:
2-2.5 стакана муки;
1 стакан сахара;
2 яйца;
3 ст. л. какао;
2 ст. л. меда;
2 ст. л. сливочного масла;
2 ч. л. соды;
Для крема:
2 стакана молока;
1 стакан сахара;
100 г грецких орехов;
100 г сливочного масла;
2 яйца;
2 ст. л. муки;
1 ст. л. какао;
10 г. ванильного сахара.
Для теста соединим яйца, мед, сливочное масло, соду и сахар. Отправим миску на водяную баню, пока все ингредиенты не растопятся и не увеличатся в обьеме.
В растопленную массу добавляем какао.
Затем добавляем постепенно муку, добавьте сначала 2 стакана и замесите тесто. Оно получится очень мягкое и липкое, но муку больше не добавляйте. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час.
Когда тесто отдохнет, добавляем остальную муку и замешиваем тесто. Если оно липкое, муку добавляйте только на рабочую поверхность, когда будем раскатывать коржи. Готовое тесто делим на 8 коржей, диаметром 25 сантиметра.
Каждый корж выпекаем в духовке, на присыпанном мукой противне. Выпекаем каждый корж около минуты, главное его не пересушить во время приготовления. Он должен остаться мягким и воздушным. Готовые и горячие коржи обрезаем ровно с помощью ножа и тарелки. Я использовала двойную норму торта, поэтому коржей у меня получилось 16 штук.
Для крема смешать яйца, муку, ванильный сахар, сахар и какао. Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить к нашим ингредиентом. Интенсивно помешивая, мы ставим нашу массу на медленный огонь и варим до загустения. Готовый крем остужаем и добавляем в него сливочное масло комнатной температуры. Орехи измельчаем и добавляем в крем.
Готовые коржи перемазываем кремом, сверху присыпаем измельченной крошкой, которая осталась у нас после обрезки коржей. Готовый торт оставляем на ночь.
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id9153290|@bonitaabonitaa]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Чтобы деньги рекой лились
Интим знакомства Детчино бесплатно
Сайт знакомств Детчино с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Детчино с женщинами кому за 50
Сайт знакомств Детчино для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Детчино с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн Детчино для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Детчино с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 982 206 человек
Следующая запись: Маффины с овсянкой и венскими сосисками. Испеките такие маффинчики к завтраку. С чашкой чая - ...
Лучшие публикации