Свинина, запеченная с чесноком, чёрным перцем и горчицей
Берём хороший кусок свинины , делает проколы, щедро шпигуем пластинами чеснока, натираем солью, давленым чесноком, обильно посыпаем и натираем черным молотым перцем, смазываем все это горчицей . Очень здорово ещё обсыпать мясо зёрнами горчицы, щееедро так обсыпать, но в предновогодней суете я упустила этот нюанс, хотя пакетик с зёрнами стоял у меня под носом)))) После подготовки мяса я сразу аккуратно, ни в коем случае стараясь не порвать, заворачиваю кусок в фольгу (беру плотную широкую «Саяновскую»), в которой потом и буду запекать мясо. Края фольги закручиваю плотно, чтобы воздух не проходил и с учётом того, чтобы образующийся при запекании сок не вытекал на противень. Подготовленный таким образом кусок отправляем в холодильник мариноваться (можно сразу уложить его в форму, в которой он потом будет запекаться). Маринуем от 12 до 24 часов. Дольше даже лучше.
Ну вот, собственно, самая трудоёмкая часть работы нами выполнена))
По прошествии времени достаём форму и ставим её в разогретую духовку. Время запекания зависит от веса мяса. Обычно на килограмм веса даётся час времени)) Мой кусок потянул на два с половиной кило, соответственно и запекаться ему два с половиной часа. За полчаса до готовности открыла фольгу, чтобы дать мясцу зарумяниться.
Употреблять можно и в горячем и в холодном виде.
В праздничные новогодние дни совершенно прелестно выползти поздним утром на кухню в пижамке, налить себе горячего ароматного черного чаю с лимоном, отрезать ломоть холодного мяса, посыпать его щедро чёрным свежесмолотым перчиком и, не спеша, блаженствовать, зависнув в пространстве и глядя на снег за окном…
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id9241654|@lara1966]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Шустрый Повар (Zippy Chef)
/
Свинина, запеченная с чесноком, чёрным перцем и горчицей
Шустрый Повар (Zippy Chef)
Рейтинг записи:
6,0
- 66 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Праздничная нарядная пицца!
Дрожжевое тесто - 300 гр.,
+ Ваши любимые сосиски - 6 шт.,
+ кетчуп,
+ болгарский перец - 1 шт.,
+ Ваш любимый твёрдый сыр - 200 гр.,
+ майонез,
+ яйца - 1 шт-для смазки.
...
Дрожжевое тесто - 300 гр.,
+ Ваши любимые сосиски - 6 шт.,
+ кетчуп,
+ болгарский перец - 1 шт.,
+ Ваш любимый твёрдый сыр - 200 гр.,
+ майонез,
+ яйца - 1 шт-для смазки.
...
Сайт знакомств в Доброполе для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Доброполе без регистрации
Сайт знакомств в Доброполе
Сайт знакомств в Доброполе с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Доброполе кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Доброполе с мужчинами
Сайт знакомств для секса в Доброполе бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 991 706 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: "Заснеженный мандарин"
Лучшие публикации