Кёнигсбергские клопсы
Кёнигсбергские клопсы (нем. Knigsberger Klopse) — немецкие фрикадельки в каперсовом соусе.Особенность этих фрикаделек в том, что они не обжариваются, не запекаются, а отвариваются. То есть блюдо получается относительно полезное. И да, каперсы НИЧЕМ нельзя заменить.
Количество порций: 4
Для фрикаделек:
Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) — 600 г
Луковица — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Дижонская горчица (можно использовать обычную столовую) — 1 ст.л.
Панировочные сухари — 4 ст.л.
Соль и молотый черный перец по вкусу
Вода - 750 мл
Для соуса:
Сливочное масло — 50 г
Мука — 2 ст.л.
Бульон от варки фрикаделек — 500 мл
Молоко — 2 ст.л.
Каперсы — 1 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Вустерский соус (опционально)
Приготовление:
1. Готовим фрикадельки. Кладем в миску фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, горчицу, сухари, соль и перец.
2. Перемешиваем. Формируем 24 фрикадельки.
3. Доводим до кипения 750 мл подсоленной воды. Опускаем фрикадельки в воду и варим до готовности, около 15 минут.
4. Вынимаем фрикадельки шумовкой, кладем в миску и сохраняем теплыми.
5. Готовим соус. В сотейнике растапливаем сливочное масло. Кладем муку и жарим, помешивая, около 1 минуты. Постепенно вливаем молоко и 500 мл бульона, оставшегося после варки фрикаделек. В процессе постоянно помешиваем, чтобы избежать образования комков.
6. Солим по вкусу, добавляем вустерский соус и каперсы, перемешиваем.
7. Подаем клопсы с соусом и картофельным пюре.
Приятного аппетита!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Шустрый Повар (Zippy Chef)
/
Кёнигсбергские клопсы
Шустрый Повар (Zippy Chef)
Рейтинг записи:
5,5
- 49 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 9 фотографий
Будни сельских жителей Индонезии в ярких фотографиях Германа Дамара
Знакомства Топки с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства Топки с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Топки с женщинами кому за 30 бесплатно
Знакомства Топки с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Топки для брака бесплатно
Знакомства онлайн Топки бесплатно
Сайт знакомств для секса Топки без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 920 542 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Куриные отбивные с сыром
Лучшие публикации