Òîðò-áåçå «Ëåñíàÿ ÿãîäà»

Òîðò-áåçå «Ëåñíàÿ ÿãîäà»

Äëÿ îñíîâû òîðòà (áåçå):
8 áåëêîâ,
0,5 ÷àéíîé ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ,
4 ÷àøêè ñàõàðà.

Äëÿ ñîóñà:
1 êã ëåñíûõ ÿãîä,
50 ã ñàõàðà,
íåìíîãî ëèìîííîãî ñîêà,
1200 ã âçáèòûõ ñëèâîê.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãîòîâèì áåçå äëÿ îñíîâû: Áåëêè ñ ðàçðûõëèòåëåì õîðîøåíüêî âçáèâàåì, ïîíåìíîãó äîáàâëÿÿ ñàõàð, çàòåì âûêëàäûâàåì ìàññó â óñòëàííóþ áóìàãîé ôîðìó äèàìåòðîì 28 ñì. Âûïåêàåì 1,5 ÷àñà â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 110 ãðàäóñîâ. Ãîòîâîå áåçå îñòàâëÿåì â çàêðûòîé äóõîâêå íà íî÷ü îñòûâàòü.

Äåëàåì ñîóñ: ÿãîäû ñ ñàõàðîì âñêèïÿòèì, ñëåãêà ïðîâàðèì è äîáàâèì ëèìîííûé ñîê.

Ñëèâêè âçáèâàåì. Ñ ãîòîâîãî áåçå ñíèìàåì áóìàãó äëÿ âûïåêàíèÿ è âûêëàäûâàåì íà íåãî âçáèòûå ñëèâêè. Ñâåðõó óêðàøàåì ÿãîäíûì ñîóñîì è ñðàçó æå ïîäàåì íà ñòîë.

#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ