Êàðòîôåëüíîå ïþðå ñ ÷åñíîêîì è çåëåíûì ëóêîì

Êàðòîôåëüíîå ïþðå ñ ÷åñíîêîì è çåëåíûì ëóêîì

Èíãðåäèåíòû:
900 ã - 1 êã êàðòîôåëÿ
ñîëü
1,25 ñòàêàíà ñìåñè ñëèâêè+ìîëîêî èëè ïðîñòî ìîëîêà
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
4-5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
ùåïîòêà ìóñêàòíîãî îðåõà
2 ñòîëîâûõ ëîæêè íàðóáëåííîãî çåëåíîãî ëóêà
ìîëîòûé ïåðåö
äîïîëíèòåëüíî: ñìåòàíà, êðåì-ôðåø, òåðòûé ñûð

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Î÷èñòèòå è ðàçðåæüòå íà ÷åòâåðòèíêè êàðòîôåëü. Îòâàðèòå â ñëåãêà ïîäñîëåííîé âîäå.
2. Ïîêà êàðòîôåëü âàðèòñÿ, íà ñêîâîðîäå ïðèãîòîâüòå ñîóñ. Íàãðåéòå ñëèâî÷íîå ìàñëî (1 ñòîëîâàÿ ëîæêà), ÷åñíîê, âëåéòå ìîëîêî. Ãîòîâüòå ìèíóò 10 ïîêà ÷åñíîê íå ñòàíåò ìÿãêèì. Ïðèñûïüòå ìóñêàòíûì îðåõîì è ïåðåìåøàéòå. Ñíèìèòå ñ îãíÿ.
3. Îòâàðåííûé êàðòîôåëü ñíèìèòå ñ îãíÿ, âîäó ñëåéòå.
4. Â êàñòðþëþ ñ êàðòîôåëåì âëåéòå ñîóñ è ðàçîìíèòå â ïþðå. Äîáàâüòå åùå îäíó ëîæêó ìàñëà, íàðåçàííûé ëóê, ñîëü è ïåðåö. Ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå äîïîëíèòåëüíîå èíãðåäèåíòû è ïîäàâàéòå.

___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ