Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2021 Фотострана

Реклама
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар (Zippy Chefs)
Рецепты от наших участников

Пористый мягкий хлеб, с дико хрустящей корочкой, без замеса теста.

Автор: Александр Мирошниченко

Продукты 
Мука пшеничная - 250 гр. 
Вода - 250 гр. 
Соль - 8 гр. 
Сахар - 15 гр. 
Дрожжи сухие - 1 ч.л. 
Масло сливочное - 30 гр. 
Смешать все ингредиенты в миске. Накрыть пищевой плёнкой и убрать на ночь в холодильник. Примерно через 15-17 часов тесто должно увеличиться в размерах в несколько раз, и покрыться мелкими пузырями. Тесто вываливаем на рабочую поверхность присыпанную мукой. Придаём тесту форму шара, и перекладываем в какую нить круглую форму, смазанную маслом. В ней оставляем подходить, 1,5 - 2 часа. Духовку включаем на 230 градусов, и разогреваем в неё кастрюлю с крышкой, в которой будем выпекать хлеб. Подошедшее тесто вываливаем в раскаленную кастрюлю, присыпаем мукой, овсяными хлопьями, накрываем крышкой, и переносим в духовку. Готовим 15 минут при 230 гр. Потом снимаем крышку и готовим примерно 30 минут при 200 гр. Ориентируйтесь по цвету хлеба. Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Рейтинг записи:
6,5 - 146 отзывов
Нравится140
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Светлана Светлана
ПРОСТИТЕ, ЧЕРЕЗ 15—17 ЧАСОВ ИЛИ ЧЕРЕЗ 5—7?
Татьяна Татьяна
все верно 15-17 часов ,это нормально для хлеба...но на такое кол -во воды и муки это будет как тесто на оладьи вы его в шар не соберете
Татьяна****не Голосую Татьяна****не Голосую
Татьяна, вы правы, муки требуется в 2 раза больше,чем воды.
Татьяна Татьяна
не в два раза но не 0.25 а 0.3-0.35
Татьяна****не Голосую Татьяна****не Голосую
у меня в рецепте на 500 гр муки- 250 воды
Татьяна Татьяна
это смотря какой хлеб....сильно забивать мукой тоже не желательно

Следующая запись: Cheesecake bars 

Лучшие публикации
Наверх