Âàðåíüå èç ëèìîíà

Âàðåíüå èç ëèìîíà

Ëèìîííîå âàðåíüå óíèâåðñàëüíî. Îíî ñïîñîáíî ïðåâðàùàòü äàæå ñàìûé ïðîñòîé äåñåðò â íå÷òî îñîáåííîå. Âàðåíüå èç ëèìîíîâ ìîæíî ñ óñïåõîì èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå íà÷èíêè äëÿ ïèðîãîâ è áèñêâèòíûõ ðóëåòîâ.
Ïðè ïðèãîòîâëåíèè âàðåíüÿ èç ëèìîíîâ èñïîëüçóåòñÿ òàêàÿ æå ïîñóäà, ÷òî ïðè âàðêå äðóãèõ âèäîâ âàðåíüÿ. Èäåàëüíûé âàðèàíò – ýìàëèðîâàííûé òàç èëè áîëüøàÿ êàñòðþëÿ, ïîäîéäåò ïîñóäà èç íåðæàâåéêè. Çàêàòûâàþò ëèìîííîå âàðåíüå â ïðåäâàðèòåëüíî ñòåðèëèçîâàííûå ñòåêëÿííûå áàíêè.

Âàì ïîíàäîáèòñÿ:

Ëèìîíû — 1 êã.
Âîäà — 400 ìë.
Ñàõàð — 1,5 êã.

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ëèìîíû òùàòåëüíî ìîþò, î÷èùàþò îò êîæóðû è íà 20 ìèíóò îïóñêàþò â êèïÿòîê.
Ñïóñòÿ óêàçàííîå âðåìÿ ëèìîíû åùå ðàç ìîþò â õîëîäíîé âîäå è íàðåçàþò íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, óäàëÿÿ âñå êîñòî÷êè.
Ñàõàð ñîåäèíÿþò ñ âîäîé è ãîòîâÿò ñèðîï.
Êàê òîëüêî ñèðîï çàêèïèò, â íåãî îïóñêàþò êóñî÷êè ëèìîíà, äàþò âàðåíüþ çàêèïåòü è ñðàçó ñíèìàþò åãî ñ îãíÿ.
Äàþò åìó ïîëíîñòüþ îñòûòü, ïîñëå ÷åãî ñíîâà äîâîäÿò äî êèïåíèÿ è îïÿòü îñòóæàþò.
Ãîòîâîå âàðåíüå ðàñôàñîâûâàþò ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, çàêàòûâàþò è óáèðàþò íà õðàíåíèå.
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Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ