Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2020 Фотострана

Реклама
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар (Zippy Chefs)
СУПЕР ОГУРЧИКИ! ДВА РЕЦЕПТА 

РЕЦЕПТ №1

Из расчета на одну 1 литровую банку (банки стерильные):

4 горошка душистого перца,
3 штуки гвоздики,
1 зубчик чеснока,
1 головку лука (нарезать полукольцами),
1 лавровый лист,
1 веточку укропа,
1 веточку петрушки.

Для маринада на 1 литр воды:
3 ст.л. 9% уксуса,
3 ст.л. сахара,
1,5 ст.л. соли.

У огурцов отрезать кончики и уложить в банку, влить 3 столовые ложки 9% уксуса , залить маринадом, накрыть крышкой (стерильной) и поставить стерилизовать до изменения цвета огурцов на оливковый (по времени 5 минут) .
Закатать , перевернуть вверх дном. Укутать на 1 час. Хранить в прохладном месте.

РЕЦЕПТ №2

Ингредиенты на банку объёмом 1 литр:
Лавровый лист - 1 шт.,
Черный перец горошком - 10 штук,
Репчатый лук (средний) - 1 шт (нарезать полукольцами),
Соль - 1 столовая ложка (без горки),
Сахар - 2 столовые ложки (без горки),
Уксус столовый 9% - 4 ст.л.,
Огурцы (чем мельче, тем лучше),
Лист смородины - 1 шт (по желанию).

В стерилизованную банку положить лист смородины, лук репчатый, лавровый лист, черный перец, соль, сахар, уложить огурцы (предварительно хорошо помыть).

Банки с огурцами залить кипятком (не до конца, оставив место для уксуса, 3-4 см до горлышка), добавить уксус (если нужно, долить ещё кипятка, чтобы огурцы полностью были покрыты водой), прикрыть стерильной крышкой и сразу же поставить на стерилизацию в кастрюлю с водой (вода в кастрюле должна быть сильно тёплой (но не горячей), чтобы банки не лопнули).

Когда вода в кастрюле закипит, необходимо следить за цветом огурцов – как только ОН станет оливковым (по времени примерно через 3 – 4 мин. с момента закипания воды в кастрюле), банку достать, крышку закрутить, перевернуть банку крышкой вниз и на 1 час (не более) поставить в лёгкую тепловую баню (укрыть лёгким одеялом или покрывалом). 

После этого покрывало снять и дать остудиться. Хранить обычным способом
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
СУПЕР ОГУРЧИКИ! ДВА РЕЦЕПТА .РЕЦЕПТ №1Из расчета на одну 1 литровую банку (банки стерильные):4 ...
Рейтинг записи:
8,5 - 304 отзыва
Нравится292
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Людмила Людмила
на заметку
Лена Лена
Второй рецепт использую давно ...оч вкусные огурчики получаются!
Светлана Светлана
Женщины. ну в конце концов поймите --Вы же травите свою семью. Эти закрутки отрицательно действует на Ваш организм Были времена-было необходимо. Бедные были.Но сейчас без банки соленых с уксусом или чем либо огурцов Вы не умрете Сделайте квашенные на неделю. Это большая польза . так же как и капуста квашеная и другие овощи Подумайте
Татьяна Татьяна
Надо попробовать может действительно стоющие рецепты...
Ирина Ирина
Элла Элла
Светлана 49 минут назад.......На наш организм отрицательно действует очень много из того,что нас окружает,а не только закрутки.И каждый вправе выбирать свой образ жизни; либо маринованный огурчик из банки,либо свежий огурчик с нитратами с прилавка.
Светлана Светлана
C@ша С-241 Ф-55 C@ша С-241 Ф-55
А дышать нашим воздухом вообще смертельно опасно Не отказывайте себе во вкусностях, мне нравятся просто малосольные огурцы, для чего замораживаю наборами - листья хрена, укроп проросший, листики смородины и вишни, шт. по 5-6 на зиму на праздники, кому что нравится.
Виктория Виктория
девочки, как всё у вас сложно, что же можно есть тогда???
Маргарита Маргарита
Валентина Валентина
Какой смысл в стерильную банку закладывать нестерильные компоненты, а потом еще раз стерилизовать!?
*** Светлана *** Светлана
Наверх