Ñàëàò "Òáèëèñè" 

Ñàëàò "Òáèëèñè" 

Èíãðåäèåíòû: 
1 áàíêà êðàñíîé ôàñîëè, 
200-250 ãðàìì îòâàðíîé ãîâÿäèíû (áåðåì íåæèðíûé êóñî÷åê âåñîì ãðàìì 300, îòâàðèâàåì â ïîäñîëåííîé âîäå ÷àñ-ïîëòîðà), 
1 ñðåäíÿÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà 
1 êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö 
ïîëîâèíêà îñòðîãî ïåðöà 
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà 
50 ãðàìì ãðåöêèõ îðåõîâ 
ñðåäíèé ïó÷îê êèíçû 
ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö 

Äëÿ çàïðàâêè: 
îëèâêîâîå ìàñëî è âèííûé óêñóñ 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1.Ëóê ðåæåì òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Åñëè ëóê "äîìàøíèé" - ñî÷íûé è îñòðûé, òî ëó÷øå åãî ïîðåçàòü è îïóñòèòü íà 2 ìèíóòû â ãîðÿ÷óþ âîäó, èíà÷å âêóñ ëóêà çàáüåò âñ¸ îñòàëüíîå â ñàëàòå. 
2.Èç áîëãàðñêîãî ïåðöà óäàëÿåì ñåìåíà è ðåæåì ñîëîìêîé. 
3.Ìÿñî ðåæåì êóáèêàìè. Èç îñòðîãî ïåðöà òàêæå àêêóðàòíî óäàëÿåì ñåìåíà è ìåëêî-ìåëêî ðóáèì. 
4.×åñíîê ìîæíî ïîðóáèòü èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíîêîäàâèëêó. 
5. Èç áàíêè ôàñîëè ñëèâàåì âîäó è ïðîìûâàåì å¸. 
6. Äîáàâëÿåì ëóê, ãîâÿäèíó, ïåðöû, ÷åñíîê, ïîðåçàííóþ êèíçó, îáæàðåííûå è ìåëêî ïîðóáëåííûå ãðåöêèå îðåõè. 
7. Ñîëèì, äîáàâëÿåì ÷åðíûé ïåðåö - ïî âêóñó. 
8.Çàïðàâêó äåëàåì èç 4-5 ñòîëîâûõ ëîæåê îëèâêîâîãî ìàñëà è 1 ñòîëîâîé ëîæêè âèííîãî óêñóñà. 
9. Çàïðàâëÿåì. Ïåðåìåøèâàåì. 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ