ÏÅÐÅÖ, ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ

ÏÅÐÅÖ, ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ

Èíãðåäèåíòû:

*35-40 øò. ñëàäêîãî ïåðöà,
*3-3,5 êã. êàïóñòû,
*1 øò. ãîðüêîãî ïåðöà,
*2 øò. ìîðêîâè,
*13 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà,
*Çåëåíü(óêðîï, ïåòðóøêà).
Ìàðèíàä:
*1 ë. âîäû,
*2 ñò.ë. ñîëè,
*1 ñò. ñàõàðà,
*0,5 ñò. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà,
*0,5 ñò. 9% óêñóñà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñëàäêèé ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí è áëàíøèðîâàòü â êèïÿùåé âîäå 5 - 7 ìèíóò íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè, çàòåì îõëàäèòü.
Êàïóñòó íàøèíêîâàòü, äîáàâèòü â íå¸ èçìåëü÷¸ííóþ çåëåíü, ò¸ðòóþ ìîðêîâü, ÷åñíîê è 1 ãîðüêèé ïåðåö (ìîæíî è áîëüøå - ïî âêóñó).
Âñ¸ ïåðåìåøàòü, íåìíîãî ïðèñîëèòü.
Íàôàðøèðîâàòü íà÷èíêîé ïåðöû è óëîæèòü èõ â áàíêó. Çàòåì çàëèòü èõ ïðèãîòîâëåííûì ðàññîëîì èç âîäû, ñîëè, ñàõàðà, ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è óêñóñà. Íàêðûòü êðûøêîé è ñòåðèëèçîâàòü: 2 ëèòðîâûå áàíêè - 30 ìèíó, 1 ëèòðîâûå - 20 ìèíóò.
Ïîñëå ÷åãî çàêóïîðèòü è ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì. Îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!
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Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ