Рецепты от наших участников
Баклажаны в маринаде
Автор: Марина Гармаш
С наступлением сезона овощей,наш организм очень часто нуждается не только в свежих овощах,но и в маринованных.Эта закуска не для длительного хранения,на зиму не закрываю.
Ингредиенты:
баклажаны-6-8 шт
морковь-3-4 шт
чеснок-3-4 зубчика(по вкусу)
петрушка-небольшой пучок
Для маринада:
вода-1 л
соль-3 ст.л
сахар-1 ст.л
уксус 9%-4 ст.л
растительное масло-2 ст.л
Способ приготовления:
-Отварить баклажаны в подсоленной воде,заранее сделать продольные надрезы,не до конца(баклажаны отправляю в кипящую воду,и отвариваю около 5 минут(примерно)проверяю деревянной шпажкой
-Морковь необходимо натереть на терке,измельчить чеснок и зелень петрушки,слегка посолить(лишь слегка)
-Вынимаем баклажаны и убираем под небольшой пресс.Между двух досточек с наклоном,чтобы стекала лишняя жидкость,так оставляем на 2-3 часа
-За это время готовим маринад,доводим воду до кипения,отправляем соль,сахар,растительное масло,когда маринад остынет,добавляем уксус
-Фаршируем баклажаны начинкой,перетягиваем ниткой,отправляем баклажаны в небольшую кастрюлю(начинка с боку),и заливаем остывшим маринадом)сверху тарелочка
-Оставляем на 4-5 дней при комнатной температуре,а затем убираем в холодильник
-При подаче нарезаем баклажаны,заправляем растительным маслом,от себя я добавляю колечки лука и несколько капель лимонного сока.Баклажаны получаются маринованные,слегка напоминают квашеные(начинка хорошо просаливается)
Вкусных и приятных моментов!!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Шустрый Повар (Zippy Chef)
/
Рецепты от наших участников
Шустрый Повар (Zippy Chef)
Рейтинг записи:
7,0
- 165 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 9 фотографий
Нечего посмотреть вечером? Подборка из 10-ти фильмов, которые тебе понравятся:
Знакомства для интима Оренбургское бесплатно
Знакомства онлайн Оренбургское без регистрации
Знакомства Оренбургское кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства Оренбургское с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Оренбургское для брака без регистрации
Знакомства Оренбургское с мужчинами
Знакомства Оренбургское
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 086 151 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Для этого совершенно не нужен уксус. Их просто складывают в контейнер и оставляют на 3 дня
при комнатной температуре.А потом просто убирают в холодильник, залив сверху небольшим
количеством масла. Закуска отменная.
Следующая запись: Мама готовит своим детям очень необычные обеды
Лучшие публикации