Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар (Zippy Chef)
Адыгейский сыр

Ингредиенты:

3 литра пастеризованного молока

1 литр кефира

1-2 ч. ложки соли

Приготовление:

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут

Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.

Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.

Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.

Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно выловить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю

Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию

Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.

На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Адыгейский сыр.Ингредиенты:3 литра пастеризованного молока1 литр кефира1-2 ч. ложки ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,5 - 226 отзывов
Нравится217
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Надежда Надежда
Ильяна права.
Галлина Галлина
Комментарий скрыт
Fanisa Fanisa
Я уже полгода сама делаю творог,йогурт,хочу и сыр готовить- и выгодно,и вкусно!!!
Татьяна Татьяна
Что выгодного? первый творожок сожрали, а из литра и сыворотки сколько вышло? Лучше буду делать творожный, он действительно дешевле... раньше ( ну лет 30 назад ) понятия "творожный сыр" не было и "это" я использовала в крем для тортов, а сейчас. добавив соль, специи, чеснок, зелень, это очень вкусный сыр.... Ряженка, катык, кефир, любой кисломолочный ( чем больше жирность, тем больше выход) + сметана , 2 к 1му.
Татьяна Татьяна
На сутки подвесить, я предпочитаю на двое суток. Обожаю любые сыры, и этот обалденно вкусный.
Гадель Гадель
I I
Сначала покупаем корову....
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Радужном Сайт знакомств онлайн в Радужном без регистрации Сайт знакомств в Радужном кому за 40 без регистрации Сайт знакомств в Радужном с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств в Радужном для брака без регистрации Сайт знакомств в Радужном с мужчинами Интим в Радужном без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно