Êèòàéñêèå ëåïåøêè ñ ìÿñîì - áåçóìíî âêóñíûå è ñî÷íûå 

Êèòàéñêèå ëåïåøêè ñ ìÿñîì - áåçóìíî âêóñíûå è ñî÷íûå 

Èíãðåäèåíòû: 

Äëÿ òåñòà: 
- 240 ìë òåïëîé âîäû 
- 400 ãð ìóêè 

Äëÿ íà÷èíêè: 
- 800 ãð ìÿñíîãî ôàðøà 
- çåëåíûé ëóê 
- 4-5 çóá÷èêà ÷åñíîêà 
- 4 ñò. ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà 
- 2 ñò. ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà 
- 1 ñò. ëîæêà èìáèðÿ ñâåæåãî 
- 2 ñò. ëîæêè âîäêè 
- ìàñëî ñëèâî÷íîå äëÿ ñìàçûâàíèÿ ëåïåøåê 
- ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 

1. Èç ìóêè è òåïëîé âîäû çàìåñèòå òåñòî. Íàêðîéòå åãî ïëåíêîé, ïîêà âû äåëàåòå íà÷èíêó. 
2. Ãîòîâèì ôàðø. Çåëåíûé ëóê ìåëêî ïîðåæüòå. ×åñíîê è èìáèðü íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå. 
3. Ñîåäèíèòå âñå èíãðåäèåíòû ñ ìÿñíûì ôàðøåì è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. 
4. Ðàçäåëèòå ôàðø íà 8 ÷àñòåé.Òåñòî òàêæå ïîäåëèòå íà 8 ÷àñòåé. 
Êàæäóþ ÷àñòü òåñòà ðàñêàòàéòå â òîíêóþ ëåïåøêó äèàìåòðîì ïðèìåðíî 22-23 ñì. Íà íåå ðàñïðåäåëèòå òåñòî çàêðûâ 3/4 ÷àñòè ëåïåøêè. 
5. Îò êðàÿ äî öåíòðà ñäåëàéòå íàäðåç è íàêðîéòå òåñòîì 1/4 ÷àñòü íà÷èíêè. 
6. Òåïåðü ñâåðíèòå íàêðûòóþ ÷àñòü òàê, ÷òî áû ó âàñ ïîëó÷èëàñü ïîëîâèíêà êðóãà. 
7. Òåïåðü ñëîæèòå ëåïåøêó åùå ðàç ïîïîëàì. Ó âàñ ïîëó÷èòñÿ 1/4 ÷àñòü êðóãà. Ñëåïèòå êðàÿ òåñòà. 
8. Êàæäóþ ëåïåøêó æàðüòå íà ñóõîé, ãîðÿ÷åé ñêîâîðîäå ñ äâóõ ñòîðîí ïî 3-5 ìèíóò, ïîä çàêðûòîé êðûøêå. 
9. Ãîðÿ÷èå ëåïåøêè îáèëüíî ñìàæüòå ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ