Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар (Zippy Chef)
Слабосоленая семга (сухой посол)
Автор: Людмила Семенюк

Испробовав этот рецепт один раз, вы навсегда откажетесь от покупной красной рыбы в вакууме. Конечно, хранится рыба домашнего посола не так долго, как магазинная, но зато вкус...даже сравнивать не хочется. Да и по цене получается гораздо выгоднее. 

Ингредиенты 

Рыба (филе любой красной рыбы:семга, форель, нерка, кета) - 0,5 кг 
Смесь для натирания рыбы 
Коньяк - 1,5 ч.л. 
Сахар - 1 ч.л. 
Соль - 3 ч.л. 

Первым делом необходимо подготовить рыбу и удалить все косточки. Очень удобно делать это с помощью обычного пинцета. Я уже давно завела на кухне пинцет для этих целей. 

Затем делаем смесь, которой будем натирать рыбу. Просто смешиваем коньяк, соль и сахар. Получилась такая влажноватая кашица. Как правило, я делаю чуть больше смеси, потому что часто приходится через сутки рыбу досаливать. 

А теперь натираем этой смесью поготовленное филе со всех сторон. Чешую также натираем, как бы взъерошивая ее. 

Накрываем рыбу пищевой пленкой и ставим в холодильник на сутки. Через сутки отрежьте тонкий кусочек и попробуйте. Если покажется, что рыба совсем несоленая, натрите еще немного и оставьте еще на сутки.

___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Слабосоленая семга (сухой посол).Автор: Людмила СеменюкИспробовав этот рецепт один раз, вы навсегда ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,0 - 169 отзывов
Нравится162
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Сергей Сергей
Соль Чуть-чуть
М Я Х Ш Е
Ольга Ольга
В первую и последнюю очередь всё зависит от качества и свежести самой рыбы...остальное всё вторично...свежевыловленную рыбу из естественной среды,можно есть сырую и будет наслажденье...
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Инесса Инесса
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Людмила Людмила
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Белореченском без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Белореченском для взрослых Сайт знакомств в Белореченском для серьезных отношений Сайт знакомств в Белореченском с девушками Сайт знакомств в Белореченском с мужчинами бесплатно Сайт знакомств в Белореченском с женщинами без регистрации Интим знакомства в Белореченском
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно