ÏÈÐÎÃ Ñ ÐÛÁÎÉ

ÏÈÐÎÃ Ñ ÐÛÁÎÉ

Òåñòî:
200ã ìàéîíåçà,
200 ã ñìåòàíû,
220-250 ã ìóêè,
3 ÿéöà,
1 ïàêåò ðàçðûõëèòåëÿ (10ã),
1 ÷.ë. ñîëè.

Íà÷èíêà:

1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé ñàéðû (ñêóìáðèè, ãîðáóøè), 2 ëóêîâèöû, 1 ìîðêîâü ñâåæàÿ, 3-4 êëóáíåé ñâåæåãî êàðòîôåëÿ, 2-3 âàðåíûõ ÿéöà, ñûð – 100-150ã, ñâåæàÿ çåëåíü (óêðîï/ïåòðóøêà).
Ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ îâîùåé.

Âçáèòü òðè ÿéöà, äîáàâèòü ñìåòàíó, ìàéîíåç, ñîëü, ïðîäîëæàòü âçáèâàòü, äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ íåìíîãî æèäêèì, êàê íà îëàäüè.
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíêàìè (êàê äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëüíûõ ÷èïñîâ), ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå è ñëåãêà îáæàðèòü, ÿéöà îòâàðèòü è ïîðåçàòü êóáèêàìè, ðûáó îòäåëèòü îò êîñòåé, ñìåøàòü ñ îáæàðåííûìè îâîùàìè.
Ñûðîé êàðòîôåëü ìîæíî çàìåíèòü îòâàðíûì, ëèáî ïîò¸ðòûì íà ò¸ðêó. Êòî êàê ëþáèò.
 ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì ôîðìó âûëèòü ïîëîâèíó òåñòà. Ïîëîæèòü íà÷èíêó ñëîÿìè: êàðòîôåëü-ñûð-ÿéöî-ðûáà ñ îâîùàìè-êàðòîôåëü. Çàëèòü îñòàâøèìñÿ òåñòîì òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ïî êðàÿì âåðõíèé ñëîé òåñòà ñîåäèíèëñÿ ñ íèæíèì â åäèíóþ ìàññó, ÷òîáû ïèðîã ïîëó÷èëñÿ öåëüíûì è íå ðàçâàëèëñÿ, êîãäà âû åãî íà÷í¸òå äîñòàâàòü èç ÷àøè.
Ðåæèì " Âûïå÷êà" íà 50 ìèíóò + ìèíóò 15 íà äðóãîé ñòîðîíå äëÿ îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè (ïðè íåîáõîäèìîñòè)

Íà÷èíêîé äëÿ òàêîãî ïèðîãà ìîæíî âàðüèðîâàòü. Ìîæíî ïîëîæèòü òîëüêî ðûáó ñî ñëåãêà îáæàðåííûì ëóêîì. Áóäåò íå ìåíåå âêóñíî. Ïîäîéä¸ò òàêæå è ëþáàÿ ìÿñíàÿ íà÷èíêà. Ôàíòèçèðóéòå! È ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ