Êóðèöà ñ îâîùàìè

Êóðèöà ñ îâîùàìè

Íà 100 ãð. - 110 êêàë.

Èíãðåäèåíòû:
400 ã êóðèíîãî ôèëå
400 ã ôàñîëè
300 ìë âîäû
4 øò áîëãàðñêîãî ïåðöà
3 øò ëóêà ðåï÷àòîãî
3 øò ìîðêîâè
2 øò ïîìèäîðîâ
2 øò ëàâðîâîãî ëèñòà
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
3 ñò ëîæêè ðàñò. ìàñëà
çåëåíü,ñîëü,ïåðåö ïî âêóñó.

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
1) Ôàñîëü ïðîìûòü, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü âîäîé, ïîñòàâèòü íà îãîíü è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Òåì âðåìåíåì ïîäãîòîâèòü êóðèíîå ìÿñî: íàðåçàòü åãî íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è æàðèòü â ðàçîãðåòîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ìîðêîâü è áîëãàðñêèé ïåðåö î÷èñòèòü è íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé, à ëóê – ìàëåíüêèìè êóáèêàìè.
2)  åìêîñòü ñ îáæàðåííûì êóðèíûì ìÿñîì ïîëîæèòü ìîðêîâü è ëóê, çàòåì äîáàâèòü êðóïíî íàðåçàííûå ïîìèäîðû, íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå â òå÷åíèå 15-20 ìèíóò. Ê òóøåíûì îâîùàì è ìÿñó äîáàâèòü âàðåíóþ ôàñîëü âìåñòå ñ áóëüîíîì, ëàâðîâûé ëèñò, ñîëü, ïåðåö, ïîëîæèòü ãîðüêèé ïåðåö è òóøèòü ìÿñî è îâîùè åùå 10 ìèíóò ïîä çàêðûòîé êðûøêîé. Ãîòîâîå áëþäî ïîñûïüòå çåëåíüþ óêðîïà è ìåëêî íàðåçàííûì ÷åñíîêîì.