Ãðå÷àíèêè ñ êóðèíûì ôèëå

Ãðå÷àíèêè ñ êóðèíûì ôèëå
íà 100ãðàìì - 124.03 êêàëÁ/Æ/Ó - 12.36/2/14.04

Èíãðåäèåíòû: 
Êóðèíîå ôèëå - 500 ã 
Ãðå÷íåâàÿ êðóïà - 150 ã 
ßéöà - 2 øò 
Ëóê - 2 øò 
Òîìàòíàÿ ïàñòà - 180 ã 
Âîäà- 200 ìë 
Ìóêà öåëüíîçåðíîâàÿ - 1/2 ñò 
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Âûìîéòå êóðèíîå ôèëå. Ãðå÷íåâóþ êðóïó ïåðåáåðèòå è òùàòåëüíî ïðîìîéòå, çàëåéòå êèïÿòêîì â ñîîòíîøåíèè 1:1 è âàðèòå äî ãîòîâíîñòè, ïîñîëèòå ïåðåä âàðêîé âîäó. Êóðèíîå ôèëå èçìåëü÷èòå ñ ïîìîùüþ ìÿñîðóáêè èëè áëåíäåðà ñ îäíîé ëóêîâèöåé. Äîáàâüòå ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé è ñûðûå ÿéöà, ïåðåìåøàéòå ôàðø. Ïîñëåäíåé ââåäèòå îñòûâøóþ ãðå÷íåâóþ êðóïó. Ïåðåìåøàéòå õîðîøî, ôàðø ïîëó÷àåòñÿ ãóñòûì, óäîáíûì äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ êîòëåò. Íàáèðàéòå ôàðø ñòîëîâîé ëîæêîé, ñêàòûâàéòå â øàðèêè, ïðèæèìàéòå ñëåãêà. Îáâàëèâàéòå õîðîøî ñî âñåõ ñòîðîí â ìóêå. Îáæàðèâàéòå íà ñðåäíåì îãíå ñ äâóõ ñòîðîí êîòëåòû. Ãðå÷àíèêè ãîòîâû, îòñòàâüòå èõ ïîêà, ïåðåõîäèì ê ïðèãîòîâëåíèþ ñîóñà. Âòîðóþ ëóêîâèöó ïîðåæüòå ïîëóêîëüöàìè è îáæàðüòå íà äâóõ ñòîëîâûõ ëîæêàõ ìàñëà ñî ùåïîòêîé ñîëè. 
Äîáàâüòå òîìàòíóþ ïàñòó, âîäó, êîëè÷åñòâî âîäû ìîæíî óâåëè÷èòü äî 400 ìë, åñëè æåëàåòå ïîëó÷èòü áîëüøå ïîäëèâêè. Ïðîòóøèòå íà ñðåäíåì îãíå ïàðó ìèíóò ñ ëóêîì. Îòêîððåêòèðóéòå ñîëü è ïîäñëàñòèòåëü. 
Ñëîæèòå ãðå÷àíèêè ñ ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó èëè ñîòåéíèê, çàëåéòå ñîóñîì è òóøèòå ïîä êðûøêîé 15-20 ìèíóò. Ãðå÷àíèêè ãîòîâû! Ïîäàâàéòå èõ ãîðÿ÷èìè ñ ïîäëèâêîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!