ÏÏ-íàïîëåîí

ÏÏ-íàïîëåîí

Èíãðåäèåíòû:

ëàâàø (~200 ã) 
1 ÿéöî 
ïîäñëàñòèòåëü ïî âêóñó (ó ìåíÿ ì¸ä) 
30 ã êóêóðóçíîãî êðàõìàëà 
30 ìë âîäû 
300 ìë ìîëîêà

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Ãîòîâèì êðåì: 
ßéöî âçáèâàåì ñ ïîäñëàñòèòåëåì (äåëàéòå êðåì ïîñëàùå, ò.ê. òåñòî íå ñëàäêîå, âñÿ ñëàäîñòü òîðòèêà áóäåò çàâèñåòü èìåííî îò êðåìà), à êóêóðóçíûé êðàõìàë ñìåøèâàåì ñ âîäîé äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. 
Íà ìåäëåííîì îãíå, â ñîòåéíèêå ïîäîãðåâàåì ìîëîêî, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ äîáàâëÿåì ÿè÷íóþ ñìåñü, çàòåì êóêóðóçíûé êðàõìàë è âàðèì íà ìåäëåííîì îãíå äî ëåãêîãî çàãóñòåíèÿ. Ñíèìàåì ñ îãíÿ è äàåì îñòûòü. 
Ãîòîâèì êîðæè: 
Ëàâàø íàðåçàåì íóæíîé ôîðìû (ÿ âûðåçàëà êðóãè äèàìåòðîì 15 ñì, ïîëó÷èëîñü 18 øò.). Îáðåçêè ëàâàøà (òîëüêî îáðåçêè! Êîðæè íå íóæíî!) çàïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå äî ñëåãêà çîëîòèñòîãî öâåòà (~3-5 ìèí.) è èçìåëü÷àåì â áëåíäåðå.
Ñîáèðàåì òîðòèê: 
Ïðîìàçûâàåì êîðæèêè èç ëàâàøà êðåìîì è âûêëàäûâàåì ñëîé çà ñëîåì, çàòåì ñâåðõó ïîñûïàåì êðîøêîé èç îñòàòêîâ ëàâàøà. 
Îòïðàâëÿåì òîðòèê â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà, à ëó÷øå íà íî÷ü. 
Ïîäàåì è íàñëàæäàåìñÿ! 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà

ÊÁÆÓ íà 100 ã ~ 127/5/2/22