Êóðèíàÿ êîëáàñêà

Êóðèíàÿ êîëáàñêà
íà 100ãðàìì - 119.14 êêàëÁ/Æ/Ó - 25.48/1.17/0.05

Èíãðåäèåíòû:
500 ãð. ôèëå êóðèíîãî áåäðà
20 ãð. æåëàòèíà
Ñîëü
Ñïåöèè (ó ìåíÿ ñóõîé ÷åñíîê, ñóõàÿ çåëåíü, êàâêàçñêèå ïðèïðàâû)

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôèëå ïîðåçàòü, ñìåøàòü ñ æåëàòèíîì, ñîëüþ è ñïåöèÿìè. Îñòàâèòü ìèíóò íà 20-30 â ìèñêå. Çàâåðíóòü ôàðø â 2,3,4,5 ñëîåâ ïèùåâîé ïëåíêè, ïðèäàòü ôîðìó êîëáàñû. Ïîëóôàáðèêàò ïîëîæèòü â êèïÿùóþ âîäó è âàðèòü ìèíóò 50! Îñòóäèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå ïåðåâàðà÷èâàÿ, óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 4-6 ÷àñîâ, ëó÷øå íà íî÷ü!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!