Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2026 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кушай и худей | Лучшие рецепты
Домашняя пастрома из индейки
на 100грамм - 157.59 ккалБ/Ж/У - 17.58/5.99/8.18

Ингредиенты:
- На 1 кг индейки (выберите крупное и ровное филе).
- Для рассола: 1 л. воды, соль 2 ст.л., подсластитель 1 ст.л. Лавровый лист, душистый перец, гвоздика, зерна горчицы или ягоды можжевельника- по желанию.
- Для маринада: по 1 ст.л. соевого соуса, мёда, зернёной горчицы, оливковое масла, сухой/свежий чеснок.

Приготовление:
1. Растворяем соль и подсластитель в теплой воде, добавляем пряности, отправляем индейку вымачиваться на 2 часа при комн. температуре. Можно и на ночь (тогда в холодильник).
2. Все составляющие для маринада интенсивно взбиваем. Не сдерживайте фантазию и добавляйте любимые специи и травы.
3. Филе после рассола обсушиваем, перевязываем бечевкой (это уплотняет мясо, но можно обойтись!) и обмазываем маринадом. Оставьте немного, чтобы обновить слой под конец приготовления.
4. Я запекаю в узкой форме, чтобы маринад не растекался, тем более, позже его остатки нам пригодятся. Фольгой накрывать не нужно.
5. Запекаем при температуре 250 градусов 20 мин. Мин. за 5 до готовности нанесите кисточкой часть маринада, если не забыли его оставить. Или полейте образовавшимся соком.
6. Если мясо получилось светлым, можете включить верхний гриль на пару мин. Всё, оставляем филе в духовке до полного остывания! Оно дойдет до нужной кондиции, не переживайте.
7. Настало время томительного ожидания и затачивания самого широкого ножа.
8. Остывшую индейку достаем, нарезаем тонкими ломтиками.
9. Маринад, если остался в форме, можно прокипятить и залить им ломтики индейки, она станет еще вкуснее. Можно уварить до более густого состояния и подать как соус, если индейка выступает у вас горячим блюдом.

Приятного аппетита!
Домашняя пастрома из индейки.на 100грамм - 157.59 ккалБ/Ж/У - 17.58/5.99/8.18Ингредиенты:- На 1 кг ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 140 отзывов
Нравится137
Поделитесь записью с друзьями
***Ия(суперсити) ***Ия(суперсити)
Комментарий скрыт
Мерелин Мерелин
Комментарий скрыт
Алёна Алёна
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Черском без регистрации с телефонами и фото Сайт знакомств онлайн в Черском для взрослых без регистрации Интим в Черском без регистрации Сайт знакомств в Черском с девушками с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств в Черском кому за 45 Сайт знакомств в Черском с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств в Черском для серьезных отношений и брака без регистрации
Наверх