Лепёшки с сыром
на 100грамм - 211.92 ккалБ/Ж/У - 8.3/7.38/28.7
Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо
щепотка соли
1/2 ст. молока
2 ст. муки
1 ст.л. оливкового масла (необязательно; я делала с ним и без, разницы не заметила)
Для начинки:
сыр сулугуни или моцарелла и твердый сыр (50/50)
зелень по желанию
Приготовление:
1. Взбиваем в миске яйцо добела. Добавляем щепотку соли и молоко (по желанию ещё оливковое масло) и снова все хорошо взбиваем. 2. Небольшими порциями вводим муку, вымешивая до тех пор, пока не получится однородная эластичная масса. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и даем постоять 10 минут. 3. Как я уже говорила, из этого теста я делаю вареники (получается ~25 шт.), а из остатков делаю лепешки. Можно сделать только лепешки, но их получится ооочень много)
Удобно разделить тесто на 2 части: из одной готовить, а другую оставить в холодильнике, такое тесто может храниться 1-2 дня, что очень удобно! 4. Для начинки: 2 вида сыра натираем на тёрке и по желанию смешиваем с мелко нарезанной зеленью. 5. Формируем лепешки: на 1 лепешку нужно ~30-35 г теста и 35-40 г начинки.
Тесто тонко-тонко раскатываем, в центр кладем начинку, собираем сверху края, чтобы получился мешочек, защипываем и вдавливаем в центр. Снова раскатываем лепешку (если она порвется, ничего страшного, сыр немного вытечет и поджарится, будет вкусно).
6. Жарим на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне без масла! с двух сторон ~ по 1-1,5 минуты.
Если лепешка при раскатывании не порвётся, то при жарке она будет очень надуваться - прокалывать её не нужно!
7. Подаем со сметаной и зеленым луком.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Ирреальные просторы.
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
Знакомства для интима Нивский бесплатно
Знакомства Нивский с мужчинами бесплатно
Знакомства Нивский кому за 40 бесплатно
Знакомства Нивский с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Нивский для брака без регистрации
Знакомства онлайн Нивский без регистрации
Знакомства Нивский без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 948 889 человек
Следующая запись: Сырные-шарики - очень вкусная закуска! на 100грамм - 122.24 ккалБ/Ж/У - 8.84/6.7/6.55 Ингредиенты: - ...
Лучшие публикации