Ïðÿíàÿ áóæåíèíà èç êóðèíîé ãðóäêè 

Ïðÿíàÿ áóæåíèíà èç êóðèíîé ãðóäêè 
íà 100ãðàìì - 121.57 êêàëÁ/Æ/Ó - 22.94/3.06/0.62 

Èíãðåäèåíòû: 
Êóðèíàÿ ãðóäêà - 800 ã 
×åñíîê - 5 ã 
Ïàïðèêà ìîëîòàÿ - 5 ã 
Îðåãàíî - 3 ã 
Ìàñëî îëèâêîâîå - 1 ñò. ë 
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Ãðóäêó âûìûòü è ïðîñóøèòü.  íåáîëüøîé åìêîñòè ñîåäèíèòü ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, îðåãàíî, ïàïðèêó. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü è äðóãèå ëþáèìûå ñïåöèè. Ñìåñüþ õîðîøî íàòåðåòü ìÿñî, îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. Ðàçîãðåòü íà ñêîâîðîäå íåìíîãî îëèâêîâîãî ìàñëà. Ïîëîæèòü ãðóäêó, îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí äî ïîÿâëåíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè, íà ýòî ïîòðåáóåòñÿ ïî 2-3 ìèíóòû. Äóõîâêó ðàçîãðåòü, çàñòåëèòü ïðîòèâåíü èëè ôîðìó ôîëüãîé, ñëîæåííîé â íåñêîëüêî ðàç. ×åñíîê î÷èñòèòü è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ, ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê ñâåæèé, òàê è ñóøåíûé ïðîäóêò. 
Ñâåðõó íàëèòü îëèâêîâîå ìàñëî, îñòàâøååñÿ îò îáæàðèâàíèÿ êóðèöû. Ôîëüãó çàâåðíóòü êîíâåðòîì. Âûïå÷ü áëþäî â äóõîâêå, ñíà÷àëà íà ñðåäíåì îãíå, ÷åðåç 20 – 25 ìèíóò åãî óâåëè÷èòü è äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè ïðè ñíèæåííîé òåìïåðàòóðå.  ðåçóëüòàòå òàêîé ñòóïåí÷àòîé òåïëîâîé îáðàáîòêè áóæåíèíà õîðîøî ïðîïå÷åòñÿ è ïðîïèòàåòñÿ ñïåöèÿìè. Ãîòîâóþ, ïðÿíóþ áóæåíèíó èç êóðèíîé ãðóäêè îñòîðîæíî âûíóòü èç ôîëüãè è íàðåçàòü êóñî÷êàìè íåáîëüøîãî ðàçìåðà. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!