Öâåòíàÿ êàïóñòà, çàïå÷åííàÿ ïîä ñîóñîì

Öâåòíàÿ êàïóñòà, çàïå÷åííàÿ ïîä ñîóñîì
íà 100ãðàìì - 67.25 êêàëÁ/Æ/Ó - 4.48/2.76/7

Èíãðåäèåíòû:
Êàïóñòà öâåòíàÿ - 200 ã
Áðîêêîëè - 200 ã
Ìîëîêî 1% - 300 ìë
Ìóêà - 1 ñò. ë
Ñûð íåæèðíûé — 40 ã 
Îëèâêîâîå ìàñëî - 1 ñò. ë
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Òùàòåëüíî ïðîìîéòå îâîùè, ðàçäåëèòå èõ íà ñîöâåòèÿ. Îïóñòèòå êàïóñòó è áðîêêîëè â êèïÿùóþ, ïîäñîëåííóþ âîäó íà 3 ìèíóòû.
Òåïåðü ïðèãîòîâèì ñîóñ. Íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñëåãêà îáæàðüòå ìóêó. Ïåðåñûïüòå ìóêó â êàñòðþëüêó, äîáàâüòå ìàñëî, ðàçîòðèòå èíãðåäèåíòû. Âëåéòå òåïëîå ìîëîêî, òàêæå äîáàâüòå ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó. Äîâåäèòå ñîóñ äî êèïåíèÿ, ïîñëå ÷åãî âàðèòå åùå 5 ìèíóò.
Ñêëàäûâàåì îâîùè â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è çàëèâàåì èõ ìîëî÷íûì ñîóñîì. Ñûð òðåì íà êðóïíîé òåðêå, ïðèñûïàåì èì îâîùè. Çàïåêàåì áëþäî â äóõîâêå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Òåìïåðàòóðà 220 ãðàäóñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!