Ñûðíûé ñóï ñ øàìïèíüîíàìè è áðîêêîëè 

Ñûðíûé ñóï ñ øàìïèíüîíàìè è áðîêêîëè 
íà 100ãðàìì - 88.62 êêàëÁ/Æ/Ó - 3.79/4.78/8.74

Èíãðåäèåíòû:
Øàìïèíüîíû 5-7 øòóê;
Ñûðêè 2 øò.;
Áðîêêîëè 200 ã.;
Ìîðêîâü 1 øò.;
Êàðòîôåëü 1-2 øò;
Ñîëü, îëèâêîâîå ìàñëî äëÿ îáæàðêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Øàìïèíüîíû íàðåçàåì.
Îáæàðèâàåì ìèíóò 5-10.
Ìîðêîâêó òðåì íà òåðêå è òîæå îáæàðèâàåì.
Áðîêêîëè ðàçäåëÿåì ïî ñîöâåòèÿì, íà êóñî÷êè ïîìåëü÷å. Ìîæíî áðàòü ñâåæóþ áðîêêîëè (â ñåçîí), ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ è çàìîðîæåííîé.  òàêîì ñëó÷àå ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ñûðíîãî ñóïà áðîêêîëè ñëåãêà ðàçìîðîçüòå, èíà÷å áóäåò ñëîæíî ðåçàòü.
Êàðòîøêó ðåæåì.
 êèïÿùóþ âîäó äîáàâëÿåì âñå èíãðåäèåíòû, ñîëèì è âàðèì â òå÷åíèå 10 ìèíóò.
åì âðåìåíåì íàòèðàåì ñûðêè íà êðóïíóþ òåðêó.
È äîáàâëÿåì â ñóï. Âàðèì åùå ìèíóò 5, ïîêà ñûðêè íå ðàçîéäóòñÿ. Ïîñûïàåì ñóøåíûì óêðîïîì (ïðè æåëàíèè) è äàåì ïîòîìèòüñÿ ñóï÷èêó åùå ïàðó ìèíóò. Ïîäàåì ñûðíûé ñóï ñ ñóõàðèêàìè èëè ãðåíêàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!