Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ

Содержит в 100 г:
Калории: 308.9KCal ,
Белки: 5.877г ,
Жиры: 18.72г ,
Углеводы: 30.473г

Ингредиенты:

Тесто на один корж (всего нужно выпечь 3 коржа):
3 белка (110 г)
2.5 ст.л. сахара (40 г)
1/2 ст.л. муки (10 г)
50 г. молотого ореха (грецкого или фундука)
лимонный сок

Крем:
10 желтков
10 ст.л. (250 г) сахара
5 ст.л. муки (100 г)
2 пакетика ванильного сахара
350 мл молока
100 г сливочного масла
50 г сметаны 30%
20 г сметаны 15%
(в принципе, можно всё масло заменить сметаной, просто у меня её не хватило, или наоборот – сметану маслом =) кому как больше нравится =) только не забывайте, что от этого меняется калорийность и жирность конечного продукта)

Хрустящий наполнитель:
350 мл сливок
150 г сахара
120 г нарезанного грецкого ореха или фундука.

Приготовление:

Крем:
1) Смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Интенсивно помешивая, доводим смесь почти до кипения. Перед закипанием убираем крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остужаем.
2) Нарежем масло кусочками и добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.

Коржи:

1) Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
2) Добавляем муку и орехи, аккуратно перемешиваем до однородности.
3) Помещаем тесто в, застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом, форму.
4) Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остужаем.

Хрустящий наполнитель:

1) Есть два варианта использования сахара для второй начинки =)

Первая: Топим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выливаем его на пекарскую бумагу. Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать хрустящий слой.

Вторая: просто взбить сливки (или сметану 30%) с сахаром =)

2) Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром (если вы делали первый вариант) и нарезанным орехом.

3) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.

4) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.

5) Украшаем орешками. Наслаждаемся =)
ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ.Содержит в 100 г: Калории: 308.9KCal , Белки: 5.877г , Жиры: 18.72г , Углеводы: ...
ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ.Содержит в 100 г: Калории: 308.9KCal , Белки: 5.877г , Жиры: 18.72г , Углеводы: ... - 2
ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ.Содержит в 100 г: Калории: 308.9KCal , Белки: 5.877г , Жиры: 18.72г , Углеводы: ... - 3
ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ.Содержит в 100 г: Калории: 308.9KCal , Белки: 5.877г , Жиры: 18.72г , Углеводы: ... - 4
ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ.Содержит в 100 г: Калории: 308.9KCal , Белки: 5.877г , Жиры: 18.72г , Углеводы: ... - 5
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 104 отзыва
Нравится97
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Natalya Natalya
Леонид Леонид
Дарите улыбку, она у Вас восхитительна, а от Ваших рецептов просто слюни текут, а так путь к сердцу многих мужчин лежит через желудок, удача улыбнется Вам!
Tетяна Tетяна
Комментарий скрыт
Наташа Наташа
Larysa Larysa
Галочка Галочка
Комментарий скрыт
Галочка Галочка
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Кучугуры без регистрации Знакомства Кучугуры с девушками бесплатно Знакомства Кучугуры кому за 50 бесплатно Знакомства Кучугуры с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства Кучугуры для серьезных отношений бесплатно Знакомства Кучугуры для взрослых бесплатно Знакомства Кучугуры бесплатно с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно