Медовый торт "Укус пчелы"
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
225 г муки
1 ст ложка разрыхлителя
1/2 ч ложки соли
125 г сливочного масла (мягкое, комнатной температуры)
150 г сахара
2 яйца
1 ч ложка ванильного экстракта (можно заменить 1 пакетиком ванилина)
130 мл жидкого прозрачного меда
50 г миндальных лепестков
Для крема:
100 мл жирных сливок для взбивания (33-35%)
2 ст ложки кукурузного крахмала
50 г сахарной пудры
3 желтка
125 мл молока
1 ч ложка миндального экстракта
2 большие горсти жаренного миндаля для декора
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску просеять муку, с солью и разрыхлителем
До бела взбить мягкое масло с сахаром
по одному вводим яйца при этом не перестаем взбивать
добавляем ванильный экстракт - эх конечно его не сравнить с эссенцией!
добавить 1/3 мучной смеси и 2 ст ложки молока и уже не взбивать, а лопаткой из силикона аккуратно размешать
в два подхода вмешиваем муку и молоко, то есть еще 1/3 и еще 2 ст ложки молока и так 2 раза. Каждый раз размешивая лопаткой
Высокую форму для выпечки 20 см (я взяла стеклянную, можно силикон, НО не разъемную!!! - это важно) смазать маслом и на дно выложить круг из бумаги для выпечки. Это делаем обязательно, так как мед обязательно просочится и вы не сможете достать бисквит! а так он прекрасно отстанет от стенок и дна! Выложить в форму тесто и разровнять.
Мед немного подогреть и вылить его прямо так на тесто
он сам растечется и просочится вниз. Так и должно быть! Мед пропитает бисквит и будет невероятно вкусный корж!
сверху на мед раскладываем лепестки миндаля. Отправляем в духовку на 40 минут примерно при 180 гр. За тортом надо следить и изредка протыкать шпажкой. Верх зарумянится практически сразу - изза меда! если будет поджариваться сильно - накрыть фольгой, а то подгорит!
готовый бисквит остудить в форме и извлечь. Вот он красавец!
разрезаем на 2 части - шикарная текстура! Не сухой и не мокрый! Пахнет чудесно
корж остыл и мы делаем крем. Желтки взбить с пудрой и крахмалом в пышную белую массу
влить молоко и миндальную эссенцию и еще раз взбить
ставим ковшик на средний огонь и при постоянном помешивании варим крем до загустения. Затем его надо полностью остудить, лучше накрыть пленкой при этом!
Миндаль для декора измельчить в блендере
очень холодные сливки взбить в крепкую плотную пену
аккуратно вводим сливки в остывший заварной крем
обильно промазываем кремом один нижний корж. Оставить для боков.
накрываем вторым коржом - чтобы естественно миндаль был сверху, промазываем бока и обсыпаем рубленными орешками.
торт убрать в холодильник на 2-3 часа! это обязательно, иначе крем не схватится и не пропитает торт! На утро он был еще вкуснее!
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 49 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на домах - хороший способ оживить серые и скучные городские постройки
Посмотреть ещё 9 фотографий
Ирреальные просторы.
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
Сайт знакомств в Частоозерье с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Частоозерье для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Частоозерье для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Частоозерье с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Частоозерье с женщинами кому за 50 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Частоозерье с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Секс в Частоозерье без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 955 980 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Сметанник
Лучшие публикации