Торт «Моцарт»
Ингредиенты:
Безе :
Четыре белка
1/2 стакана сахара (100 г)
1/2 стакана сахарной пудры (100 г)
3/4 стакана дробленый фундук (70 г)
3/4 стакана молотого миндаля (50 г)
Крем-мусс:
Сливки (750 мл)
225 г горького шоколада
225 г белого шоколада
Шоколадный крем:
100 г горького шоколада
Жирные сливки (100 мл )
50 г сливочного масла
Глазурь:
Жирные сливки (125 мл)
150 г горького шоколада
150 г молотого миндаля или дробленного фундука
Торт «Моцарт», приготовление
Подготовка безе:
Белки взбить до получения мягкой пены, постепенно не прекращая взбивания добавить сахар, а потом орехи. Из полученной смеси сформировать пустой круг с дном в специальной форме на простеленной на противень пекарской бумаге и, отправить в духовку на 110 градусов. Выпекать два часа.
Подготовка крема-мусса:
Вскипятить сливки и сразу снять с огня. Подготовить две миски с горьким и белым шоколадом (шоколад предварительно нарезать на мелкие кусочки). Обе миски залить поровну горячими сливками, хорошо размешать и отправить в холодильник на 3-4 часа.
Подготовка шоколадной глазури:
На мелком огне растопить шоколад в сливках, постоянно помешивая ложкой. В конце добавить орехи, еще раз размещать и поставить в прохладное место.
Сборка торта «Моцарт»
Дно безе смазать шоколадным, затем белым кремом и снова шоколадным. Перед промазкой безе оба крема отдельно взбить миксером. Форму с безе и кремом заморозить на сутки.
Перед покрытием формы с безе глазурью ее необходимо разогреть на мелком огне. По окончании глазирования торта «Моцарт» его снова следует убрать в морозильник на 15 минут для того, чтобы глазурь схватилась, после чего аккуратно снять форму.
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 25 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 6 фотографий
Знакомства в Демьянском бесплатно
Секс в Демьянском
Знакомства в Демьянском для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Демьянском с девушками бесплатно
Знакомства в Демьянском кому за 50 без регистрации
Знакомства в Демьянском с мужчинами без регистрации
Знакомства в Демьянском для взрослых бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 126 929 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Шоколадные пирожные
Лучшие публикации