Клубнично-сливочный шоколадный торт
Ингредиенты:
Шоколадный бисквит:
6 яиц
120 г сахара
110 г муки
10-15 г какао
щепотка соли
Для крема:
500 мл сливок 33 % жирности
100 г сахарной пудры
400 г мороженной клубники
250 г (1 баночка) маскарпоне
Для шоколадно-сливочной прослойки:
1 стаканчик пломбира
80 г черного шоколада
100 г (1 баночка) натурального йогурта с клубничным наполнителем
Кокосовая стружка для украшения
Способ приготовления:
Готовим бисквит. Яйца разделить на желтки и белки. белки взбить с щепоткой соли до пиков, желтки взбить с сахаром до кремообразного состояния и увеличения объема (минут 10). В сахарно-желтковую массу добавить просеянную муку с какао, акуратно перемешать силиконовой лопаткой, добавить белки, опять перемешать. Вылить тесто в застеленную пергаментом форму, выпикать 40 минут при 180 С.
Готовый бисквит вынуть из формы, дать остыть, разделить на три части. Лучше это делать через часов 8, так он будет меньше крошиться.
Для пропитки варим клубничный конфитюр. Клубнику разморозить (сок оставить). Я брала 400 г мороженной клубники, этого оказалось много. Но оставшийся клубничный конфитюр ушел на ура к утренним блинчикам)) Несколько ягод порезать на кусочки, остальные подавить, пересыпать сахаром и проварить. Я добавила ложку ликера, так как люблю алкоголь в выпечке.
Варим шоколадный крем для прослойки. Для этого пломбир освободить от вафельного стаканчика и растопить в сотейнике.
Расплавить в нем шоколад. Дать остыть, затем добавить клубничный йогурт и хорошо перемешать. Получается вот такая сливочно-шоколадная тянучая масса.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
Начинаем собирать тортик. Нижний корж хорошо пропитываем остывшим клубничным конфитюром, смазываем взбитыми сливками, выкладываем порезанную клубнику, затем опять сливки.
Накрываем вторым бисквитным коржом, на который наносим шоколадно-сливочный слой.
Тем временем, в оставшиеся сливки добавляем маскарпоне и еще раз взбиваем. Выкладываем крем на шоколадный слой, накрываем последним коржом и обмазываем оставшимся кремом. Украшаем кокосовой стружкой. Дать тортику постоять несколько часов в холодильнике. Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Полноценный Дом на Колесах
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подборка прекрасных идей для небольших балконов
Посмотреть ещё 9 фотографий
Парящие ёлки
Сайт знакомств Карланюрт с женщинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Карланюрт с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств для секса Карланюрт бесплатно
Сайт знакомств Карланюрт с девушками
Сайт знакомств Карланюрт для серьезных отношений
Сайт знакомств Карланюрт для взрослых
Сайт знакомств Карланюрт без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 724 584 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Бисквит для торта "Проще не бывает."
Лучшие публикации