Торт с карамелью по-венгерски
Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 50г
сахар - 1/3 стакан
яйцо - 3 шт.
для крема:
сахар - 1/2 стакан
какао порошок - 100г
масло сливочное - 100г
кофе (концентрированный) - 100г
для карамели:
сахар - 100г.
Бисквитное тесто приготавливают холодным способом, отдельно взбивая белки и желтки яиц. Готовое тесто намазывают на 5-6 бумажных кружков и выпекают их при температуре 220-240С в течение 10 минут. Снимают их с противня и, чтобы они не засохли, кладут один на другой, перекладывая бумагой.
Коржи прослаивают приготовленным заранее и охлажденным кремом, а верхний самый гладкий корж глазируют карамелью.
Для карамели сахар без воды подогревают на сковороде до коричневого цвета и горячим заливают верхний корж (отдельно). Если сахар быстро застывает, то всю лепешку на несколько секунд ставят в горячую печь, после чего быстро выравнивают горячий сахар ножом. На еще не затвердевшей карамели ножом, смазанным маслом, делают разрез крест-накрест, чтобы получилось 8 кусков, которые укладывают на торт.
Для крема кофе с сахаром кипятят, добавляют к нему какао-порошок и продолжают варить, непрерывно помешивая, до образования однородной массы. Вздувшуюся массу снимают с огня и, продолжая взбивать, вводят небольшими порциями масло и ванилин. Готовый крем имеет светлый цвет и пенится.
Поделитесь записью с друзьями
- Я обязательно, ты слышишь? Я обязательно, - сказал Медвежонок. Ежик кивнул.
- Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда.
Ежик глядел на Медвежонка тихими глазами и мо...
- Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда.
Ежик глядел на Медвежонка тихими глазами и мо...
Посмотреть ещё 7 фотографий
Бумажное искусство
Посмотреть ещё 8 фотографий
Снежинки-балеринки
Знакомства в Оснабрюке без регистрации с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Оснабрюке для взрослых без регистрации
Знакомства в Оснабрюке для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Оснабрюке с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Оснабрюке кому за 45
Знакомства в Оснабрюке с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Интим знакомства в Оснабрюке без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 031 156 человек
Следующая запись: Торт из манго
Лучшие публикации