Âêóñíûé øîêîëàäíûé òîðò

Âêóñíûé øîêîëàäíûé òîðò

Èíãðåäèåíòû äëÿ øîêîëàäíîãî áèñêâèòà:

170 ãðàììîâ ñàõàðà
150 ã ìóêè
20 ã êóêóðóçíûé êðàõìàëà èëè êàðòîôåëüíîé ìóêè
3 ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïîðîøêà äëÿ âûïå÷êè
5 êðóïíûõ ÿèö
2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî

Ïðèãîòîâëåíèå:

1 Ôîðìó 20 ñì â äèàìåòðå (ìîå òåñòî î÷åíü âûñîêîå , íî âû òàêæå ìîæåòå èñïå÷ü èõ â 23 ñì) ïîñòåëèòü áóìàãó äëÿ âûïå÷êè.

2 Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ.

3 âçáèòü áåëîê ñ ùåïîòêîé ñîëè äî î÷åíü æåñòêèõ ïèêîâ. Çàòåì äîáàâèòü ñàõàð ïîñòåïåííî.

4 Ê âçáèòûì áåëêàì äîáàâèòü ïî 1 æåëòêó è åùå âçáèâàòü íà âûñîêîé ñêîðîñòè (îêîëî 5-7 ìèíóò).

Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ÷åðåç ñèòî ñóõèå èíãðåäèåíòû (ìóêó, êðàõìàë, êàêàî, âûïå÷êà ïîðîøîê) è ïåðåìåøàòü ëîæêîé.

6 Âûëåéòå òåñòî â ôîðìó

7 Âûïåêàòü îêîëî 30-35 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî ñóõîé ïàëêè . èñïå÷åííûå áèñêâèò ïåðåâåðíóòü ñ íîã íà ãîëîâó è âûíóòü ,êîãäà îí ïîëíîñòüþ îñòûíåò

Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðîïèòêè:

70 ãðàììîâ ñàõàðà
1,5-2 ñòàêàíà êèïÿòêà
áðåíäè

1 ñàõàð ñìåøàòü ñ êèïÿùåé âîäîé è äàéòå ïîëíîñòüþ îñòûòü.

2 Äîáàâèòü áðåíäè â ñèðîï.

Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà :

300 ãðàììîâ Äóëüñå äå Ëå÷å (êàðàìåëüíàÿ ñìåñü) ó íàñ (âàðåíàÿ ñãóùåíêà-èðèñêà)
300 ãðàììîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå
70 ã êàêàî
êîíüÿê

1 ìàñëî.

2 Äîáàâüòå â ìàñëî èðèñêó

3 Çàòåì êàêàî.

4 Íàëåéòå êîíüÿê (ïî âêóñó).

Ãîòîâ êðåì
5 Ðàçäåëèòü òåñòî íà 3 ÷àñòè
6 Êîðæè ïðîïèòàéòå

8 Ïåðåìàæüòå êîðæè êðåìîì

9 Ñâåðõó òîæå íàíåñòè êðåì

10 Áîêà òîðòà óêðàñèòü èçìåëü÷åííûìè ãðåöêèìè îðåõàìè
11 òîðò ñìàçûâàþò îáû÷íûì øîêîëàäíûé ñîóñîì (èç òåìíîãî øîêîëàäà è íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìîëîêà) è óêðàøåíèÿ, ñäåëàííûå èç øîêîëàäíîé ñòðóæêè