Òîðò "Êîðîëåâñêèé"

Òîðò "Êîðîëåâñêèé"

Ïðèâëåêëî ìåíÿ â ýòîì òîðòèêå òî, ÷òî äâà êîðæà (ïåñî÷íûé è áåçå) âûïåêàþòñÿ âìåñòå! Ñäåëàëà, ïîïðîáîâàëà... âêóñíî!

Ñòàêàí = 250 ìë.

Êîðæè:
1-é êîðæ:

2 æåëòêà
1/3 ñò. ñàõàðà
100 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
0,5 ÷.ë. ñîäû - ïîãàñèòü óêñóñîì
1 ñò. ìóêè
2-é êîðæ

2 áåëêà
2/3 ñò. ñàõàðà
0,5 - 1 ñò îðåõîâ
Êðåì:

0,5 áàíêè ñãóùåíêè
150 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1-é êîðæ:Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì,
äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ãàøåíóþ ñîäó è ìóêó.
Çàìåñèòü òåñòî è ïîñòàâèò â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò. Ïîëó÷èòñÿ 4 êîðæà.
2-é êîðæ :
Âçáèòü áåëêè ñ ñàõàðîì, êàê äëÿ áåçå.
Îðåõè ïîðåçàòü êðóïíî.
Íà ñêîâîðîäêå ðóêàìè ðàçìàçàòü òåñòî,
ïîñûïàòü îðåõàìè (è âäàâèòü â òåñòî),
è ñìàçàòü áåëêîâûì êðåìîì.
Ïå÷ü êàæäûé êîðæ íà ñðåäíåì æàðó (ãäå-òî 180 ãðàäóñîâ, âû ñìîòðèòå ïî ñâîåé äóõîâêå) 12-15 ìèíóò, äî ðóìÿíîãî öâåòà áåçå.

Òàê ïå÷åì âñå 4 êîðæà. ß ïåêëà äëÿ óñêîðåíèÿ íà 2 ñêîâîðîäêàõ. Îäíà â äóõîâêå, à âòîðóþ ãîòîâëþ ê âûïå÷êå.

Êðåì:
Ìàñëî âçáèòü ñî ñãóùåíêîé
Ãîòîâûå îñòûâøèå êîðæè ïåðåìàçàòü ìàñëÿíûì êðåìîì.
Ñâåðõó ïîñûïàòü îðåøêàìè
Òîðò îáÿçàòåëüíî äîëæåí íàñòîÿòüñÿ. Íå ïðîïèòàòüñÿ, à èìåííî íàñòîÿòüñÿ. Åñëè ÿ ïåêó òîðò âå÷åðîì, òî óòðîì ìû åãî óæå åäèì. Íî âêóñíåå âñåãî òîðò ñ òðåòüåãî-÷åòâåðòîãî äíÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!