Рисовый торт с ягодным миксом
Ингредиенты:
Печенье (рассыпчатое) — 200 г
Орехи грецкие — 1 стак.
Сахар тростниковый (100 для основы, 50 для начинки Универсальный и демерара fine от "Мистраль") — 150 г
Масло сливочное (60 для основы, 20 для начинки) — 80 г
Молоко — 500 мл
Рис (жасмин от "Мистраль") — 1/3 стак.
Изюм (светлый) — 1/2 стак.
Яйцо (желтки) — 3 шт
Желе (из красной смородины или ягодное) — 150 г
Мята (или мелисса) — 1 пуч.
Ягода (микс, свежая или мороженная ) — 300 г
Соль — 1/3 ч. л.
Приготовить начинку: молоко влить в сотейник с толстым дном, добавить рис (жасмин "Мистраль", промывать не нужно), тростниковый сахар (универсальный "Мистраль"), соль и, помешивая, довести до кипения и варить на маленьком огне 30-35 минут. Жидкость выпарится более чем на половину, масса загустеет. Снять с огня.
В небольшой миске смешать яичные желтки с 2мя ст. л. рисовой массы и интенсивно перемешать. Добавить еще небольшое количество риса, изюм и растопленное сливочное масло, перемешать и ввести в оставшуюся в сотейнике рисовую массу.
Поставить сотейник на минимальный огонь и при интенсивном помешивании довести до кипения, но не кипятить, иначе масса свернется. Немедленно переложить массу в чистую миску и затянуть пищевой пленкой, остудить до комнатной температуры.
Приготовить основу торта: печенье и орехи измельчить в блендере, смешать с тростниковым сахаром и размягченным сливочным маслом, тщательно вымешать.
Выложить массу в круглую разъемную форму, диаметром 24см, придавливая её ко дну и бортикам. Поставить в холодильник на 1 час.
В форму с охлажденной основой выложить остывшую начинку и выпекать 15 минут в разогретой до 175 градусов духовке. Остудить до комнатной температуры.
Покрыть торт тонким слоем желе. У меня желе из красной смородины собственного приготовления. Если желе очень густое, то его нужно немного подогреть. Листья мяты (у меня мелисса) измельчить, оставив немного для украшения и посыпать на желе.
Высыпать сверху ягоды (размораживать не нужно) и покрыть их слоем желе. Подавать можно и сразу, а можно поставить в холодильник на 2-3 часа.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Собаки, высовывающие голову в окно автомобиля при движении :D
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Вячеслав Хабиров
#искусство@yakor.blog
#искусство@yakor.blog
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подборка прекрасных идей для небольших балконов
Сайт знакомств в Житомире без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Житомире с взрослыми женщинами без регистрации
Сайт знакомств в Житомире для брака
Сайт знакомств в Житомире с номерами телефонов
Сайт знакомств онлайн в Житомире
Сайт знакомств в Житомире с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Интим знакомства в Житомире бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 523 119 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Новогодний торт своими руками
Лучшие публикации