Áèñêâèòíûé òîðò íà âûõîäíûå

Áèñêâèòíûé òîðò íà âûõîäíûå

Èíãðåäèåíòû äëÿ áèñêâèòà:

5 ÿèö
0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
2/3 ñòàêàíà ìóêè
Öåäðà 1 ëèìîíà
Ùåïîòêà ñîëè

Äëÿ êðåìà:
500 ãðàìì îáåçæèðåííîãî òâîðîãà
0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
10 ãðàìì æåëàòèíà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âçáèâàåì áåëêè ñî ùåïîòêîé ñîëè. Ïî îäíîìó ââîäèì æåëòêè, âñå âðåìÿ âçáèâàåì. Ïîòîì ñàõàð, ìóêà. Âñå âðåìÿ âçáèâàåì.

Âûëèâàåì òåñòî íà ïðîòèâåíü, èëè íà áóìàãó äëÿ çàïåêàíèÿ, èëè íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü.

Ïîìåùàåì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 20-25 ìèíóò.

Êðåì:
Âçáèâàåì òâîðîã ñ ñàõàðîì. Æåëàòèí ðàçâîäèì â 0,5 ñòàêàíà âîäû, äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Íåìíîãî îñòóæàåì è âûëèâàåì â òâîðîã. Âçáèâàåì.

Ñìàçûâàåì êîðæè êðåìîì.

 õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ.