Øîêîëàäíûé òîðò â øîêîëàäíîé ãëàçóðè âàíèëüíûé

Øîêîëàäíûé òîðò â øîêîëàäíîé ãëàçóðè âàíèëüíûé

Èíãðåäèåíòû:

Âàíèëüíûé ýêñòðàêò (äëÿ ãëàçóðè) — 1 ÷. ë.

Âàíèëüíûé ýêñòðàêò (äëÿ òåñòà) — 1 ÷. ë.
Êàêàî-ïîðîøîê — 50 ã
Êèïÿòîê — 125 ìë
Ìîëîêî (äëÿ òåñòà) — 125 ìë
Ìîëîêî (äëÿ ãëàçóðè) — 60 ìë
Ìóêà — 260 ã
Ïèùåâàÿ ñîäà — 1 ÷. ë.
Ñàõàð (äëÿ ãëàçóðè. ìîæíî è áîëüøå) — 350 ã
Ñàõàð (äëÿ òåñòà) — 250 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî (äëÿ òåñòà) — 125 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî (äëÿ ãëàçóðè) — 75 ã
ßéöà — 3 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ãîòîâèì òåñòî. Ñìåøàòü ñàõàð ñ ìàñëîì â ìèêñåðå. Âçáèòü äî ïûøíîé ñòðóêòóðû. Äîáàâüòå ïî îäíîìó ÿéöà è âçáåéòå. Çàòåì íåìíîãî âàíèëè.
2. Â îòäåëüíîé ìèñêå ðàñòâîðèòå êàêàî â êèïÿùåé âîäå, à çàòåì äîáàâüòå ê ñìåñè ìîëîêî.
3. Ïðîñåéòå ìóêó ñ ñîëüþ è ñîäîé.
4. È òåïåðü äîáàâëÿåì ê ìàñëó íåìíîãî ìóêè, ïîòîì ëîæêó êàêàî. È òàê ïî î÷åðåäè, òùàòåëüíî âûìåøèâàÿ ñìåñü.
5. Â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó ñ ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé, îáñûïàííóþ ìóêîé, âûëåéòå òåñòî. Âûïåêàòü 40-45 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 170 ãðàäóñîâ.
6. Âûíóòü èç äóõîâêè. Äàéòå îñòûòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Çàòåì èçâëåêèòå èç ôîðìû è äàéòå ïîëíîñòüþ îñòûòü. Ó ìåíÿ òîðòèê ïîäíÿëñÿ è ïîëó÷èëñÿ íå ðîâíûì. Íî ìû ýòî îáðàòèì ñåáå íà ïîëüçó) Ñðåçàåì íîæèêîì êîðî÷êó.
Ìîæíî èñïîëüçîâàòü òåïåðü ýòó êîðî÷êó, ÷òîáû ñäåëàòü êðîøêè äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòà! Âîò òàê!
7. À òåïåðü ãîòîâèì ãëàçóðü! Âçáèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâèòü êàêàî ïîðîøîê è ïîëîâèíó ïîäãîòîâëåííîãî ñàõàðà äëÿ ãëàçóðè.
8. Çàòåì äîáàâèòü ìîëîêî è âàíèëü. ß âçáèâàþ ìèêñåðîì. Äîáàâèòü îñòàëüíîé ñàõàð è ñíîâà âûìåøàòü. Ñìîòðèòå ñàìè ïî êîíñèñòåíöèè. Åñëè ãëàçóðü ñëèøêîì æèäêàÿ — äîáàâüòå ñàõàð, åñëè èçëèøíå ãóñòàÿ — ðàçáàâüòå ìîëîêîì. Óêðàøàåì ãëàçóðüþ. Ñâåðõó ïîñûïàåì êðîøêîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!