Торт КОКЕТКА
Вкусный, нежный медовый торт с необычным кремом.
Коржи:
Мука – 400 г
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар – 150 г
Мёд – 80 г
Соль – 0,5 ч. ложки
Сода – 1 ч. ложка
Крем:
Сахарная пудра – 350 г
Сливки (более 30% жирности) – 1 л
Сыр сливочный – 400 г
В сотейнике соединяем яйца, сахар и мёд, хорошо перемешиваем.
Мёд у меня был густой, засахаренный, и я его для удобства разогрела в микроволновке.
Добавляем сливочное масло и ставим сотейник на медленный огонь или водяную баню, нагреваем до растворения сахара и масла.
Снимаем с огня и добавляем соль и соду. Интенсивно перемешиваем. Мёд начнёт взаимодействовать с содой, и масса увеличится в объёме – учитываем это при выборе посуды. Кстати, посуду лучше взять с толстым дном, чтобы нагрев был равномерным.
Мешаем до тех пор, пока не осядет пена.
Остужаем массу. Если нет времени ждать, можно поставить кастрюльку в большую ёмкость с холодной водой, чтобы ускорить процесс.
Добавляем муку. Сначала – половину, вымешиваем лопаткой или венчиком, затем замешиваем на столе. Тесто получается очень мягким, но не надо сильно забивать его мукой. Я использовала не всю муку, чтобы коржи остались нежными.
Отправляем тесто в холодильник хотя бы на 30 минут, а лучше – на ночь.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Делим тесто на 6-9 частей. Раскатываем каждую часть теста, вырезаем коржи и накалываем их вилочкой по всей поверхности.
Выпекаем коржи в разогретой духовке 4-5 минут.
Для крема взбиваем сахарную пудру со сливками до плотного состояния, так называемых плотных пиков.
Добавляем сливочный сыр и взбиваем до однородности и большего загустения.
Собираем торт, не жалея крема – обмазываем со всех сторон.
Сверху торт можно украсить измельчёнными обрезками коржей.
Даём торту пропитаться часа 4, а лучше – ночь.
.
Больше новых рецептов тортов здесь :
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Цитаты Фаины Раневской
Посмотреть ещё 5 фотографий
Стильные идеи.
Посмотреть ещё 7 фотографий
Снежинки
Знакомства в Молочанске с женщинами кому за 50
Знакомства онлайн в Молочанске для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Молочанске для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Молочанске с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Молочанске с телефонами и фото
Знакомства в Молочанске с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств для секса в Молочанске без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 035 581 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Бесподобный творожный торт за 30 минут
Лучшие публикации