Øîêîëàäíûé òîðò

Øîêîëàäíûé òîðò

Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ øîêîëàäíîãî òîðòà
Äëÿ òåñòà:
25 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
6 êðóïíûõ ÿèö,
175 ãð. ñàõàðà,
100 ãð. ìóêè,
25 ãð. êàêàî,
2 ñò. ë. êðàõìàëà
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ.

Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180 ãð.äíî ôîðìû äèàìåòðîì 23 ñì âûñòåëèòü ïåðãàìåíòîì.
Ìàñëî ðàñòîïèòü è äàòü íåìíîæêî îñòûòü. ßéöà ñ ñàõàðîì âçáèòü äî
ãóñòîãî ñîñòîÿíèÿ. Âçáèâàòü äîëãî íå ìåíåå 10 ìèíóò. Ïðîñåÿòü ìóêó,
ðàçðûõëèòåëü,êàêàî, êðàõìàë. Àêêóðàòíî ââåñòè ïîëîâèíó ñóõîé ñìåñè â
ÿè÷íóþ è õîðîøî ïåðåìåøàòü, çàòåì äîáàâèòü ïîëîâèíó ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ïîñòåïåííî ââåñòè îñòàâøóþñÿ ìóêó è ìàñëî.Âûïåêàòü 30- 35 ìèí. Êîðæó
äàòü õîðîøî îñòûòü. Ðàçðåçàòü ãîðèçîíòàëüíî íà 2 êîðæà.

Äëÿ ìóññà:
175 ãð øîêîëàäà,
1 ÷.ë. æåëàòèíà,
2 ÿéöà,
300 ìë. ñëèâîê.

Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå. Æåëàòèí çàìî÷èòü â 1 ñò.ë. âîäû è äàòü õîðîøî
íàáóõíóòü.Øîêîëàäó äàòü íåìíîæêî îñòûòü è äîáàâèòü æåëòêè. Âçáèòü
ñëèâêè è äîáàâèòü â øîêîëàä. Íà âîäÿíîé áàíå ðàñïóñòèòü æåëàòèí è
äîáàâèòü â øîêîëàäíóþ ñìåñü. Îòäåëüíî âçáèòü áåëêè è ââåñòè àêêóðàòíî â
îñíîâíóþ ìàññó. Â ôîðìó â êîòîðîé âûïåêàëñÿ êîðæ íà äíî ïîëîæèòü êîðæ,
âûëèòü ìóññ õîðîøî ðàçðîâíÿòü è íàêðûòü äðóãèì êîðæîì. Ïîñòàâèòü â
õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ. Çàòåì äîñòàòü òîðò èç ôîðìû è óêðàñèòü. Äëÿ
óêðàøåíèÿ íà âåðõ òîðòà íàíåñòè 150 ìë âçáèòûõ ñëèâîê è ïîñûïàòü
øîêîëàäíîé ñòðóæêîé.

Ïîäïèøèñü íà ïîøàãîâûå ðåöåïòû òîðòîâ:
Íàø áëîã íà boosty: https://boosty.to/tort_recepty
Êàíàë ÒÃ: https://t.me/recepty_cake