Рецепт бенто-торта Маковый с лимоном
Вес: 450 гр
Диаметр: 10 см
.
Маковый бисквит:
Яйца - 1 шт СО
Сахар - 30 гр
Мука - 25 гр
Кукурузный крахмал - 6 гр
Мак - 10 гр
.
1Взбить яйца с сахаром около 5 минут
2Просеять муку и крахмал, перемешать
3Ко взбитым яйцам добавить муку с крахмалом, перемешать силиконовой лопаткой
4Добавить сухой мак, перемешать
5Перелить тесто в форму 10 см (дно формы обернуть фольгой), выпечь при 160 градусах в заранее разогретой духовке 20 минут (проверять зубочисткой, она должна быть сухой)
6Дать остыть, разделить на 2 коржа (верхушку убрать)
.
Лимонный курд:
Лимонный сок - 20 гр
Лимонная цедра - 1 гр
Желтки - 1 шт
Сахар - 35 гр
Сливочное масло 82,5% - 15 гр
.
1Соединить в сотейнике желтки с сахаром, добавить лимонный сок и цедру. Нагреть в сотейнике, перемешивая постоянно, довести до легкого кипения и убрать.
2Добавить сливочное масло в горячую смесь, перемешать
3Накрыть начинку пищевой пленкой и оставить в холодильнике до загустения на 4-6 часов
.
Крем:
Сливочный сыр - 220 гр
Сливки 33% - 40 гр
Сахарная пудра - 40 гр
.
1Взбить холодные сливки
2Добавить сыр, пудру, перемешать до однородности.
Крем готов.
Переложить в кондитерский мешок и можно собирать торт
.
Пропитка
Вода - 30 гр
Сахар - 10 гр
.
1В воду добавить сахар, нагреть до растворения сахара. Остудить и использовать.
.
Сборка
Корж - половина пропитки - тонкий слой крема - бортик из крема - в середину всю начинку - закрыть начинку тонким слоем крема - корж - пропитка - черновое выравнивание - закрыть пищевой пленкой и на 1 час можно оставить в холодильнике - выравнивание - декор из крема (50 гр крема из всего количества на декор)
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Модные прически для маленьких принцесс ?
Посмотреть ещё 9 фотографий
Просто вглядитесь
Сайт секс знакомств Чехов-3 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Чехов-3 с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Чехов-3 для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств Чехов-3 с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Чехов-3 кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств онлайн Чехов-3 для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Чехов-3 без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 875 554 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт с фруктами
Лучшие публикации