ÌÅÄÎÂÈÊ

ÌÅÄÎÂÈÊ

Òåñòî (ó ìåíÿ íà 10 êîðæåè + îáðåçêè íà ïîñûïêó):
.
3 ÿèöà
130 ã ñàõàð
100 ã ìåä
10 ã ñîäà
ùåïîòêà ñîëè
80 ã ñëèâî÷íîå ìàñëî
450 ã ìóêà

 ñîòåèíèê ñëîæèòü âñå ïðîäóêòû êðîìå ìóêè. Ïîñòàâèòü íà «âîäÿíóþ áàíþ», ìåøàèòå - ïóñòü âñå ðàñòâîðèòñÿ è ñîåäèíèòñÿ, ñîäà âñòóïèò â ðåàêöèþ (ìàññà ñòàíåò âîçäóøíîè è ñâåòëîè) Ñíèìàèòå ñîòåèíèê ñ îãíÿ è äîáàâëÿèòå 200-300 ã ìóêè, ñìåøàòü è òîëüêî ïîòîì äîáàâèòü îñòàòîê! .
Òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêèì! Îòëåæêà ~1 ÷àñ.
Ðàñêàòûâàåì è ïå÷åì)
.
ß äåëàþ ñðàçó 10 øòóê íà áóìàãå äëÿ âûïå÷êè/êîâðèêàõ è íàêðûâàþ ïëåíêîè, ïîêà ãðååòñÿ äóõîâêà.
.
Âûïå÷êà ïðè 180 Ñ. Íà âñåõ óðîâíÿõ ñðàçó 4-5 êîðæåè íà êîíâåêöèè.
.
Êðåì
.
Ó ìåíÿ áûëà ñìåòàíà è âçáèòûå ñëèâêè + ñàõàðíàÿ ïóäðà, âàíèëü
.
Ñîñòàâ:
.
700 ã ñìåòàíà 20%
200ã ñëèâêè 33% âçáèòü ñ ñàõàðíîè ïóäðîè ïî âêóñó. Çàòåì äîáàâèòü ñìåòàíó.
Ñîáðàòü òîðò , ìåæäó ñëîÿìè ìîæíî äîáàâèòü ÷åðíîñëèâ è îáæàðåííûå îðåõè.  ýòîò ðàç ó ìåíÿ áåç íè÷åãî Ïîòîì íàñëàæäàòüñÿ!