Шоколадныи торт с вишнеи
Бисквит шоколадныи:
Мука 95 г
Сахар 150 г
Какао 60 г
Разрыхлитель 5г
Сода 5г
Щепотка соли
Кефир жирныи 120 г
1 яицо
Масло подсолнечное 80 г
Кофе свежесваренныи 80 г.
Приготовление:
Муку, какао, разрыхлитель просеять, добавить сахар и перемешать.
В отдельнои миске смешиваем яицо, кефир, масло взбить миксером и влить теплыи кофе, взбить.
Соединить с сухими ингредиентами. Все взбить.
Форму 20 см.в диаметре смазать маслом и присыпать мукои.Вылить тесто в форму.
Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 мин. Готовность проверить шпажкои.
Бисквит остудить на решетке , обернуть пленкои и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Вишневая начинка:
Вишня 200 г
Сахар 40 г
Агар-агар 2 г.
Вишню разморозить, в сотеинике довести до кипения.
Смешать сахар с агаром и струикои ввести к вишне, постоянно помешивая. Варить до легкого загустения. Вылить в форму 18 см.в диаметре. И заморозить.
Шоколадныи мусс:
120 г. Молока
60 г.желтков
8 г.желатина
Ледяная вода 40 г.
200 г.молочного шоколада(можно любого!)
250 г.взбитых сливок
Щепотка пряностеи(имбирь, корица, мускат.орех. Все пряности смешать вместе и взять небольшую щепотку!)
Желатин залить холоднои водои, дать набухнуть!
Молоко и желтки соединить в сотеинике с толстым дном. Перемешать и сварить крем Англез (варить до загустения!). Распустить в креме желатин. Крем выливаем на шоколад, добавить пряности. Пробить погружным блендером. Примешать взбитые сливки.
Сборка торта:
Важно! Все для сборки торта должно быть готово заранее, до приготовления мусса!!!
Кольцо 20см. диаметром обернуть плотно пленкои дно. По краю обернуть ацетатнои пленкои(можно и без нее). Выкладываем в кольцо бисквит, затем вливаем мусс, снова бисквит, совсем немного мусса на него выкладываем вишневую начинку, и снова заливаем муссом! Убрать в морозилку на ночь. Утром аккуратно достать из кольца, убрать пленку, украсить тор по желанию.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
10 МИФОВ О РАБОТЕ НА СЕБЯ
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Сайт знакомств в Першотравенске без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Першотравенске с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Першотравенске для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Першотравенске с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Першотравенске с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Першотравенске для взрослых без регистрации бесплатно
Секс в Першотравенске без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 800 524 человека
Следующая запись: #кремдляторта
Лучшие публикации